食物準備
雞翅300克、土豆2個、花生油20克、精鹽4克、醬油6克、味精2克、蔥4克、姜4克、八角3克、香菜5克。
方法步驟
1.把雞翅撈出來洗幹凈。土豆去皮，洗凈，切塊備用。
2.鍋清洗幹凈，倒入花生油，加熱，放入洋蔥。生姜。炒八角，炒雞翅，加醬油，加土豆炒壹會兒，然後倒水燒開備用。
3.砂鍋上火，倒入雞翅和土豆，加入精鹽和味精，小火煨25分鐘，撒上香萊，盛於碗中。
雞翅尖家常做法:黑豆烤翅尖。
食物準備
雞翅6只、黑豆50g、西蘭花100g、姜10g、蒜2瓣、蔥10g、料酒2小勺、醬油2小勺、食用油1小勺、香油1小勺、醋和糖適量。
方法步驟
1.黑豆泡發煮熟，西蘭花梗去皮切丁，姜切絲，蒜切片備用；將翅尖洗凈，焯壹下。
2.鍋內油熱後，放入姜絲、蔥段、蒜片翻炒。加入西蘭花丁和黑豆，加入料酒和醬油翻炒。最後放入翅尖、醋、糖，翻炒至變色，加水，蓋上鍋蓋燉至湯汁粘稠，加入香油翻炒幾下。
雞翅尖的家常做法:蘑菇翅尖湯
食物準備
雞翅300克，水發香菇100克，竹筍50克，菜籽1，植物油，蔥，姜片，鹽，味精。
方法步驟
1.雞翅尖洗凈，用刀壹個壹個切兩次，焯壹下撈出；水發香菇洗凈，去蒂；將竹筍去皮，洗凈，切片；洗油菜。
2.炒鍋加熱植物油，放入蔥、姜片炒香，放入香菇、竹筍炒幾下，放入雞翅炒香，待用。
3.將砂鍋裏的水燒開，放入炸好的雞翅、香菇、竹筍，改用小火。雞翅熟後，放入油、鹽、味精，攪拌均勻。