豬蹄:補氣
豬皮:清肺
八角:理氣止痛，溫陽。
配料和材料
豬蹄2-3克食物。
平時留在家裏的幾塊豬皮
2個八角形
壹點雞精
生姜是適量的食物。
壹打花椒。
兩片蒜壹起吃。
適量的鹽
洋蔥是半克食物。
壹份幹紅辣椒
豬蹄皮冷凍的做法
凍豬蹄做法圖解11。豬蹄用清水洗凈，鍋內加水煮沸數次，撈出瀝水，沖洗幹凈。
豬蹄皮涼粉的做法圖解22。再加水煮沸，湯已經變清了，再拿出來用清水洗幹凈。
豬蹄皮涼粉做法圖解33。把蹄毛清理幹凈，直接把裂縫挖出來。再沖洗壹遍。
凍豬蹄做法圖解44。將豬蹄及輔料(蒜、鹽除外)放入鍋中，加入半鍋水，高壓煮50分鐘。
豬蹄皮涼粉做法圖解55。鍋涼後，撈出豬蹄，豬蹄爛的很厲害，基本都去骨了。
插圖的做法豬蹄冷凍66。開始最難的壹步，戴上手套忍著高溫去骨，把骨頭全部去掉。
豬蹄皮涼粉做法圖解77。把肉和皮剁碎，放進湯裏。
豬蹄皮涼粉88做法圖解。拆下來的骨頭餵狗！
豬蹄皮果凍99做法圖解。撇去湯裏的油脂，去掉其他調料。
豬蹄皮涼粉做法圖解1010。加入蒜，繼續煮10分鐘左右，加鹽和雞精，調好口味，不要太鹹！
豬蹄皮涼粉做法圖解111。取出鍋，放入合適的容器中，冷卻後放入冰箱。凝固後就可以吃了！
豬蹄皮涼粉做法圖解1212。切成塊放在盤子裏，根據自己的口味淋上涼拌醬。我用了大蒜和蔥花，醬油，香油和甜八寶粥。再加點油和胡椒粉就更美味了！