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空腹吃柿子容易患胃石癥。平時吃柿子對身體很有好處。柿子味甘，性寒，有清熱生津、潤肺的功效。它們是營養價值很高的水果，甚至比蘋果、梨、桃含有更多的維生素和鉀、鐵、鈣、鈉、鎂等礦物質。柿子很好吃，但不宜空腹吃、酒後吃或配紅薯、螃蟹吃。類似水果和山楂。紅薯含澱粉較多，吃後胃裏會產生大量胃酸，而柿子含單寧和果膠較多。如果壹起吃，會產生凝血，形成不溶性腫塊——胃石。
螃蟹含有豐富的蛋白質，與柿子單寧結合容易沈澱凝固成不易消化的物質。由於單寧有收斂作用，還能抑制消化液的分泌，使凝固的物質停留在腸內發酵，引起嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒癥狀。如果胃部有胃石，會引起上腹痛，嚴重時會刺激胃腸道，導致胃出血、胃炎、胃潰瘍，甚至導致危及生命的胃穿孔。
因此，提醒廣大市民，尤其是胃手術患者，盡量避免食用柿子。此外，柿子含糖量較高，糖尿病和慢性胃病患者在治療期間應避免食用；柿子中的鞣酸會影響鐵的吸收，不利於缺鐵性貧血患者的治療；柿子性寒，因外感風寒而咳嗽嘔吐者也應盡量避免食用柿子，以免造成不必要的傷害。