1，多味魯茲蔡培訓學院。
2.蜀味園盆菜培訓中心。
3.新東方鹵菜培訓學院。
4.食尚鄉紅燒野菜培訓學校。
5.時宇尚品鹵菜培訓班。
6.翟進偉鹵菜培訓中心。
7.武義路威培訓中心。
8.大麥燉菜培訓班。
9.沁香園盆栽蔬菜技術培訓班。
10，五香鹵菜技術培訓。
鹵菜經腌制、晾幹、燉煮或鹵制、刀工加工、簡單包裝後即可食用，具有幹香、脆、脆、滑、不湯、不膩、色澤鮮艷、食用攜帶方便等特點，深受人們喜愛。
鹵菜技術培訓課程的實踐內容:
1，鹵水制作:主系統學習如何使用各種中草藥，按照標準比例熬制鹵水。這裏重點掌握鹵水配料、熬煮時間、火候控制、調味等知識。
2、原料加工:主要系統學習如何處理各種原料，如:鴨脖、鴨頭、鴨腳、鴨腸、鴨肫、毛豆、千張等等。這裏重點介紹壹下肉類的脫腥腌制知識。
3、糖色制作:主要系統學習如何用天然食材炒武漢鴨脖特色糖色。
4、鹵制原料:主要系統學習如何使用鹵水鹵制各種原料。這裏著重掌握鹵制時間、溫度、上色的知識。
鹽水保存:主要系統學習如何用科學的方法保存鹽水，延長鹽水的使用時間。
鹵菜培訓的由來和味道:
全國知名的地方有四川、重慶、武漢、湖南、江西、河南等等。
鹵菜起源於秦朝。當時因為四川、蜀郡知府派人挖了壹口鹽井，也就是廣都的鹽井，西晉時人們就能熟練地用鹽和胡椒制作鹵水了。
隨著時間的推移，鹵菜的技術逐漸升級，口感也有了更好的提升。唐朝擅長酒肉，明朝擅長食療，所以今天我們的餐桌上出現了鹵菜。
我們平時吃的鹵菜有很多種口味，麻辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、天然鹵。