秋天是南瓜成熟的季節。南瓜營養豐富，老少皆宜。
南瓜的吃法有很多種，但最無損的方法是隔水蒸。那麽用開水蒸南瓜需要多長時間？怎麽蒸南瓜又好吃又簡單？
蒸南瓜需要多長時間？
蒸好的南瓜可以有壹種甜甜的、軟軟的、絲滑的口感，蒸南瓜的時間取決於南瓜的處理和蒸南瓜的設備。
如果要做南瓜派，要去皮切片，蒸熟。蒸的時間短，也方便搗成南瓜泥。這樣處理的南瓜通常只需要蒸20分鐘左右。
如果妳在做南瓜杯，妳需要去皮挖瓤。註意皮子不能太厚，會破壞南方的味道。蒸的時間會比較長，壹般35分鐘左右。
蒸南瓜有很多選擇。如果用普通的蒸鍋或鐵鍋蒸南瓜，鍋的密封性會更好，溫度也會上升得更好。不過要註意溫度，先用大火再轉小火，時間壹般在20分鐘左右。
如果用電飯鍋蒸，溫度會慢慢上升，壹般需要35分鐘左右。如果用微波爐蒸，大火10分鐘左右就能熟。
如果用高壓鍋，壓力比普通蒸鍋高很多，蒸的時間可以大大縮短，只需要5分鐘左右。
蒸南瓜怎麽做？
①去皮和蒸煮
雖然保持南瓜皮蒸可以更好的鎖住南瓜所含的營養成分，但是在超市買的南瓜皮表面難免會不幹凈或者有殘留的有害物質，所以去皮更安全，去皮蒸可以縮短烹飪時間。
②用熱水蒸。
用熱水蒸需要的時間更長，能更好的保留南瓜中的營養成分。
③把握好蒸的時間。
如果蒸的時間太短，未成熟的南瓜會感覺生。如果蒸的時間太長。南瓜會塌陷，口感不好，營養會流失。所以蒸南瓜的時間要恰到好處。