雞蛋可以生吃嗎？對身體有影響嗎？1.雞蛋營養豐富，但不能生吃，生雞蛋中的蛋白質很難被人體吸收。這種蛋白質只有煮熟後才會變軟，有利於人體腸道吸收，達到更好的營養補充。
第二，生雞蛋會有壹種特殊的腥味。吃生雞蛋可能會引起身體不適，特別是這種魚腥味會引起中樞神經系統抑制，使唾液、胃液和腸液的消化和分泌減少，從而影響食欲和消化不良。所以不建議吃生雞蛋。
第三，生雞蛋也含有大量細菌。吃生雞蛋容易導致這些細菌進入體內，從而誘發寄生蟲或腸道疾病、食物中毒等現象。雞蛋裏的細菌只有高溫烹飪才能殺死，生吃雞蛋不健康。
雞蛋雖然營養豐富，但也不能吃太多。雞蛋吃多了會增加肝臟和腎臟的負擔。正常情況下，壹天吃1~2個雞蛋就能滿足人體所需的營養，吃太多雞蛋只會轉化成脂肪，導致肥胖。
此外，雞蛋中血液膽固醇含量較高，攝入過多容易導致體內膽固醇過多，從而誘發動脈粥樣硬化或心血管疾病。所以合理的飲食，科學的搭配，才能滿足身體所需的營養。
吃雞蛋有很多禁忌。壹些食物和雞蛋壹起吃，會對健康產生不良影響。大家壹定要多了解雞蛋的吃法和壹些禁忌，盡量不要吃生雞蛋。生雞蛋對人體健康有害。最好是煮好後再吃，這樣可以達到更好的營養補充。