擔擔面吃起來麻辣可口，在家做也很方便。首先要準備好幹辣椒、青蒜、蒜泥、肉末、海椒、麻椒等食材。首先要把肉末炒熟，鍋裏多倒點油，油熱的時候放入肉末，大火翻炒，肉末盡量薄，然後加入醬油、鹽、五香粉調味，最後加入辣椒粉炒肉末。然後準備四川麻辣澆頭，將幹辣椒段250g，花椒100 g，海椒100g放入鍋中，大火中會爆出紅油。然後加入壹勺鹽、壹勺糖和兩勺醬油，倒入500毫升肉湯或清水。燒開後，把面條放進去，煮五分鐘左右，取出來放在碗裏，然後舀起來。
在制作擔擔面的過程中，有很多註意事項。擔擔面用的面不是掛面，是刀削面。最正宗的做法是用堿性面，壹定要煮的熟滑。在做擔擔面的過程中，不能把面煮到袋子裏，而是要趁熱拿出來。過程中最重要的是，花椒、幹辣椒、海椒的用量約為3: 1，壹定要放青蒜，可以為擔擔面增添壹份清爽麻辣的味道。我們做的擔擔面特別麻煩，表面肯定有紅油。為了讓擔擔面更好吃，我們還可以放壹些調料，會讓擔擔面更香更辣。
擔擔面，四川的，麻辣鹹香，筋道順滑，加上四川特有的酸豆角，味道會特別鮮美。搭配壹個煎蛋或者虎皮雞爪，味道會更豐富。