為什麽生吃青番茄會中毒？
因為青番茄含有生物堿苷(龍葵堿)，這種成分會引起中毒。
如果妳吃未成熟的綠色西紅柿，妳會有壹種苦澀的感覺。食用後可能會出現惡心嘔吐等中毒癥狀，生吃更危險。這是因為青番茄含有生物堿苷(龍葵堿)，會引起中毒。所以最好等到西紅柿成熟，尤其是買西紅柿的時候。
最佳答案
壹個女人以為吃生西紅柿可以治便秘，結果卻因為吃了未成熟的西紅柿差點喪命。
家住重慶九龍坡高新區的28歲的李女士說，晚飯後，媽媽切了壹個半斤重的西紅柿，拌上白糖，放在冰箱裏。大約下午10，她拿出冰凍的西紅柿吃了起來。大約壹個小時後，她感覺胃不舒服，然後腹部疼痛，開始拉肚子，然後嘔吐。她以為是壹般腸胃不適，強忍住沒去醫院。大約兩個小時後，她疼得打滾，出了壹身冷汗。家人見此情景，急忙趕到第三軍醫大學新橋醫院急診科。
在醫院急診科，醫生發現她的血象比正常人高了壹半，這是危險的征兆。如果沒有及時送往醫院，可能會有生命危險。醫生了解了她的進食情況後，告訴她是生番茄中毒。這時，李女士恍然大悟，因為前兩天，她睡覺前還吃了壹個沒熟的西紅柿。吃了之後第二天她就覺得肚子抽筋了，但是只要上完廁所，壹開始還是很開心的。她說吃生西紅柿可以治便秘，但她差點中毒身亡。
新橋醫院門診大四平教授提醒，如果吃未成熟的青西紅柿，會覺得嘴裏發苦，吃了以後可能會出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃西紅柿更危險。這是因為青番茄含有生物堿苷(龍葵堿)，會引起中毒。