如果說糯米是江南的靈魂，那麽粘米白糕便是糯米家族中的白月光。它的糯香軟滑，讓人欲罷不能。今天，就讓我們壹起揭秘這道舌尖盛宴的制作方法！
壹、準備食材
準備好以下食材：
糯米粉：500克
白砂糖：100克
植物油：50克
水：250克左右
二、制作過程
調制米漿：將糯米粉和白砂糖放入大碗中，加入植物油攪拌均勻，再慢慢加入水，壹邊加水壹邊攪拌，直到米粉混合成糊狀，米漿的濃稠度要適中，不能太稀或太稠。
蒸制：將米漿倒入墊了蒸布的蒸籠中，平整表面，用中火蒸約30分鐘。
脫模：蒸熟的米糕趁熱脫模，小心燙手！用刀將米糕切成小塊，擺入盤中。
三、品嘗時刻
潔白的米糕散發著誘人的糯香，每壹口都軟糯彈牙，甜而不膩。無論是搭配紅糖漿、花生醬還是椰絲，都能帶來不同的味蕾體驗。
四、小貼士
糯米粉的選擇：使用優質的糯米粉，這樣蒸出來的米糕會更加香糯。
水的用量：加水時不要壹次性加完，分次加入並觀察米漿的濃稠度。
蒸制時間：根據米糕的厚度調整蒸制時間，防止蒸過頭或蒸不熟。
脫模技巧：趁熱脫模，可以防止米糕粘在蒸布上。
五、結語
粘米白糕，這道江南名點，不僅美味可口，還承載著江南的文化底蘊。希望大家都能在家輕松制作出這道糯香軟滑的舌尖盛宴，與家人朋友***同分享這甜蜜的美味！