酸菜，鹽，雞精，蔥，姜，辣椒，粉條。
如何讓它聽聲音
①將皮薄肉嫩的豬裏脊肉或五花肉切塊，放入清水鍋中，加入蔥、姜、大料、花椒、鹽等。煮熟後，切成薄片。其肉質白嫩，故俗稱白肉。(2)取適量新鮮豬血，加入調料，與鮮湯拌勻，用手將血餅碾碎後倒入洗凈的豬腸中，煮至軟嫩適中，即成血腸。出鍋後，去掉兩端的繩子，切成厚度約6至9毫米的錢片，吃冷食時加入白肉、血腸片，加蒜泥、香蔥、辣椒油。吃熱食時，用勺子炒酸菜，加入老湯、五花肉、血腸、粉條、調料，燉15分鐘。
吃飯的時候聽發音。
豬排骨(五花肉):豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血；但由於豬肉中膽固醇含量較高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。豬大腸:豬大腸有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等疾病。因其性寒，脾虛便溏者不宜食用。
豬血:豬血含有多種微量元素，有利於營養不良、腎臟疾病、心血管疾病的調養，可預防缺鐵性貧血，可有效預防中老年人患冠心病、動脈硬化等疾病；豬血還能去除人體內灰塵和有害金屬顆粒的傷害。豬血不宜過多食用，以免增加體內膽固醇；生病期間不吃東西。
酸菜:酸菜中的乳酸能刺激食欲，醒酒解悶，刺激食欲，幫助消化，促進人體對鐵的吸收。同時大白菜變酸，營養成分不易流失。但是，酸菜只能偶爾吃。如果人體缺乏維生素C，就應該少吃。長期暴食可能引起泌尿系統結石，使紅細胞失去攜氧能力，導致組織缺氧，出現皮膚、嘴唇發青、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴重者甚至死亡。