可以煮粥，燉湯，也可以蒸雞蛋。
猴頭菇蒸猴頭菇蛋是壹種特別好吃又養胃的方法。猴頭菇蒸蛋的制作方法簡單，只需要壹個猴頭菇和壹個雞蛋。
1，猴頭菇制作前可以用清水浸泡，然後撈出瀝幹水分，用刀切成小塊，再加入適量清水，放入冰櫃保存，方便大家食用和服用。
2.在制作猴頭菇蒸蛋之前，先取出壹勺猴頭菇丁，放入小碗中，然後將雞蛋敲入其中，用筷子攪拌均勻，加入少許鹽，放入鍋中隔水蒸熟，即可食用。這種吃法不僅能讓大家品嘗到猴頭菇的鮮香，還有養胃的功效。
猴頭菇做成各種湯後可以食用，這是讓猴頭菇發揮養胃作用最理想的方式。做湯的時候，大家可能會單獨做猴頭菇湯，或者把猴頭菇和北芪、雪耳、牛蒡等各種食材混合在壹起做養胃湯。然後猴頭菇和墨魚壹起燉湯，養胃的效果也是極好的。
猴頭菇小米粥的做法
配料:小米100g，猴頭菇1。
工作方法
1，將幹猴頭菇用溫水浸泡30分鐘。
2.30分鐘後，用手反復擠壓猴頭菇，用清水擠壓，充分去除猴頭菇中的苦味。在擠壓的過程中，水會變黃，這是猴頭菇擠出來的苦水。擠壓幾次，直到水變得清澈。
3.用手將苦澀的猴頭菇撕成小塊，或用刀切成小塊。
4.將壹小塊猴頭菇倒入豆漿機中，磨成漿。因為猴頭菇不容易煮，所以通過打漿可以充分分離猴頭菇中的營養。如果是患者，患者更容易吸收猴頭菇的營養。
5.小米洗凈備用。
6.猴頭菇汁打磨後可以直接倒入準備小米的鍋裏。再加點水，保證水的計量。
7.大火燒開，再轉文火。
8、30分鐘後，關火，起鍋。壹碗營養豐富的小米猴頭菇粥就做好了。