黃瓜細長,水分大。
乳瓜算是屬於黃瓜，它有青翠和淡黃兩種顏色。它本身長不大，屬於小型黃瓜。其實稱小黃瓜為乳瓜，所謂的“乳瓜”的“乳”，就跟廣東“乳豬”是壹個意思，就是剛結出來不久，還沒成熟的小黃瓜。所以它也算是黃瓜的壹種吧。
乳瓜別名是乳黃瓜、嫩黃瓜，小黃瓜。它是江蘇揚州地區的品種，乳黃瓜的顏色是深綠色，果面光滑、黑刺，並且吃起來品質比較脆、細、嫩，而且適合生吃，還適合加工腌制之後吃。乳黃瓜的營養成分主要是氨基酸態氮。
還原糖、多種氨基酸和礦物質，它具有抗腫瘤、抗衰老、防中毒，降血糖，減肥強體，改善大腦和神經系統等功能。
黃瓜的好處與功效：
很多人喜歡用天然的蔬菜水果做面膜，覺得是沒有任何的添加劑的天然補水產品。黃瓜的含水量是96%～98%，可以說是含水量很高的食品了。乳瓜的含水量跟黃瓜不相上下，這就是沒什麽區別了。不過還是建議用黃瓜做面膜。
因為黃瓜物美價廉，很是常見，但是小乳瓜就不是那麽多見，用來做面膜有點過了，主要是它跟黃瓜含水量差不多。
乳瓜由於也算屬於黃瓜，所以它跟黃瓜的功效都差不多，兩者都具有抗腫瘤、抗衰老、降血糖、減肥強體、提高人體免疫、健腦安神等功效。它們都是天然的綠色蔬菜水果食物，都可以多多食用。特別是想要減肥的人，多吃黃瓜跟乳瓜可是大有益處的。