白色涼粉就是種子洗幹凈的粉末，壹般用來做涼粉。它需要熱水加熱才能成型。另外，有些地區會用涼粉草和大米做成白色涼粉，其中80%左右是水，可以幫助身體減少熱量的攝入，有補水減肥的功效。如果妳在廚房，妳可以用糖水做壹些甜點，或者像涼皮壹樣用吉利丁拌著吃。明膠是粉末狀和片狀的。片狀包裝需要先切成小條，然後用冷水浸泡，用開水融化。可以用糖水或者果汁或者飲料來融合吉利丁，這樣凍出來的果凍才會有味道。
明膠有粉末和薄片兩種形式。片劑包裝需要先切成小條，然後用冷水浸泡，用開水融化。明膠可以與糖水、果汁或飲料融合，使冷凍產品有味道。美容養顏可以長期食用，白色涼粉含有80%的水分，不僅能給人體補充水分，還能促進新陳代謝。
營養價值不同:明膠的主要原料是明膠，組成明膠的蛋白質含有18種氨基酸，其中有7種是人體必需的。除16%以下的水和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量占82%以上，是理想的蛋白質來源。大多數情況下，明膠片劑用於制作慕思蛋糕和果凍，主要是為了穩定它們。白色果凍呢？