套管分為以下兩種類型:
第壹種天然腸衣由豬、羊的小腸制成，外觀透明如膜。用手撕，會有網狀纖維膜，食用後容易被人體分解吸收，對身體無害。
第二種是人工腸衣，可食用膠原蛋白腸衣，不可食用纖維素腸衣，不透氣腸衣，也叫塑料腸衣。
天然腸衣和人工腸衣有什麽區別？
天然腸衣浸泡後，用手拉會有網狀纖維膜，還會聞到壹股淡淡的香味，是加工後留下的。質量好的腸衣有白、粉、白三種，這三種腸衣最好。
人工腸衣由豬皮和白豆制品熬制的膠原蛋白制成。其性質和用途與天然腸衣相似，也是唯壹可食用的人造腸衣。
如何區分天然腸衣和人工腸衣？
第壹，通過外表
天然腸衣有網線，人造腸衣沒有光滑塑料那樣的網線。由於天然腸衣彈性差，風幹後的香腸輪廓不均勻。人造腸衣添加了甘油，比天然腸衣更有彈性。風幹後的香腸輪廓特別均勻，尤其是香腸的頭尾會收縮到中間。也可以通過透明度來鑒別，天然腸衣透明度略低。
第二，用手觸摸
天然腸衣表面粗糙，手感有質感。人造腸衣手感順滑，不像天然腸衣那麽粗糙。
第三，味道
天然腸衣口感酥脆無渣，而人造腸衣因為加入了甘油，口感略顯堅韌。也可以通過手掰來鑒別。天然腸衣的香腸容易斷，人工腸衣的香腸斷了會有彈性。
香腸幹了會沾上灰塵，吃的時候最好去掉外面的腸衣。本來腸衣還起到了“外包裝”的作用，沒有包裝吃起來更衛生。