栗子可以曬幹保存。但如果處理不當，很容易影響板栗的食用口感。如果想保存板栗，可以等到板栗完全熟透，裏面的果實全部變黃變黑後，將板栗從殼中取出，稍微風幹，然後用陶瓷容器等幹燥容器放在通風幹燥的地方。
幹板栗仁會經過幹燥脫水，糖分會聚集，口感略幹甜，脆度沒有新鮮板栗高，但會有延展性，很甜。
如果栗子太幹，可以先在水裏泡壹會兒再想吃，然後把泡好的栗子打個小洞放進鍋裏，加點糖水煮壹下。味道也很好。
幹栗子的存放時間也比較長，不黴變不腐爛都可以食用，但是存放時間越長食用價值會越差，幹栗子的存放時間也要註意。
板栗，最早見於古籍《詩經》，可見板栗的栽培歷史在中國至少有2500年的歷史。？
板栗原產中國，是中國最早的著名堅果之壹，年產量居世界第壹。中國的栗子是世界上質量最好的，營養豐富。油炸後，它的肉質細膩，香甜可口，很受歡迎。
河北板栗資源豐富，出口量居全國首位。遷西、遵化、興隆等燕山山脈是我國重要的板栗出口基地，其產品享譽國內外，尤其是日本，素有“天津飯李贛”之稱，久負盛名，深受日本人民喜愛。
樹高可達20米，胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，疏毛，有鱗。葉卵圓形至長圓形，長11-17厘米，寬7厘米。頂部短至錐形，基部近截頂或圓形，或兩側略向內彎曲形成耳垂，壹側常歪斜不對稱。新葉的基部通常較窄，兩側對稱。