蒸雞肉蘑菇
做法壹:泡蘑菇和木耳。把雞洗幹凈。把雞肉切成塊。將泡好的香菇加入雞肉中，加鹽、生粉、醬油、姜、油。攪拌均勻。水燒開後，放入鍋中大火蒸15分鐘。這種香菇蒸雞的制作方法，最簡單，時間短，味道好，還能幫助我們預防和治療消化不良的癥狀。
練習2。將蘑菇浸泡在水中，然後切成條狀。雞肉切塊，加鹽、糖、醬油拌勻，再加入生粉水拌勻；最後加入油，攪拌均勻。這壹步可以提前壹晚做好，放入冰箱冷藏，這樣第二天蒸的時候會更美味。如果趕時間，最好腌制十五到二十分鐘。將腌制好的雞肉與姜絲、枸杞混合，放在香菇上，燒開蒸12分鐘。這種方法也比較簡單，很多朋友也會用這種方法做香菇蒸雞。
方法三:將香菇用水浸泡至變軟，取出絞幹的水，切蒂，加入少許油、糖、生粉腌制片刻。紅棗用熱水浸泡去核，切片；將香腸切片。把雞胸肉和腿肉切出來，把雞翅剁碎，加入腌料，腌壹會兒，和香菇、姜、紅棗壹起放在盤子裏，用開水蒸十分鐘。然後我們可以把洋蔥切成小塊，撒均勻，蒸三四分鐘再吃。
以上，我們了解了很多關於香菇蒸雞的知識。其實這些做法都比較簡單。我們只要看幾遍就能學會。當然，我們生活中有時間，就是經常自己做飯。香菇蒸雞不僅好吃，而且有很好的開胃作用。