茄汁+菜花
食材:菜花1棵、番茄4個、番茄沙司 3湯匙、姜蒜、適量、蔥、適量、糖2茶匙
做法：
1、菜花撕成小朵清洗幹凈，番茄去皮後切成小塊；
2、鍋內放入適量水，水開後倒入菜花煮2分鐘，撈起瀝水備用；
3、炒鍋內放入適量油，放入番茄翻炒出汁；
4、然後倒入番茄沙司，倒入小半碗水，放入白糖翻炒到糖融化；
5、倒入菜花翻炒均勻，炒到菜花全部裹上茄汁，放入少許鹽翻炒均勻即可。
紅蔥頭+雞肉
這是臺灣常見的搭配，紅蔥頭經常會出現在西餐和廣東的壹些菜裏面。紅蔥頭有三個做法。
壹個是生的紅蔥頭，加油加醬油，然後拿來蘸白切雞，稍顯辛辣的紅蔥頭搭配白切雞的味道確實是令人嘆為觀止。
壹個是蔥油雞，把紅蔥頭鋪在雞肉上，直接蒸熟雞肉，最後淋上熱油和醬油，和白切雞相比，辛辣味沒有了，但香氣卻變得不壹樣了。
第三個做飯，是紅蔥頭用油炸，炸到金黃色，制成油蔥酥，然後拿來配雞肉壹起吃（或蘸醬），也是完全不同的口味。
石耳+雞蛋
食材：石耳適量，雞蛋6枚，小蔥2根。
做法：
1、先將石耳泡發洗凈備用；
2、將雞蛋打散，雞蛋內加食鹽壹丟丟，料酒壹點點，加清水啤酒瓶蓋1蓋，攪拌均勻備用；
3、小蔥切成蔥段備用熱鍋燒冷水，水開後倒入石耳加食鹽壹小勺，大火煮開焯水至斷生撈出控水備用；
4、熱鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液，炒散至斷生，放入小蔥段炒出從香味，再放入焯好水的石耳，大火翻炒均勻出鍋裝盤。壹道美味好吃，健康又下飯的石耳炒雞蛋制作完成。