1，生普洱茶和熟普洱茶
勝浦是壹種以自然方式采摘和陳方的新茶，被稱為未經堆積發酵的生茶。它的茶濃而刺激，陳方新做的或不久前的生茶有很強的苦味和澀味，湯淡或黃綠色。
熟茶普洱茶之所以叫熟茶，是在制作過程中經過渥堆發酵，使茶葉趨於溫和。1973年猛海茶廠與昆明茶廠聯合研制出渥堆發酵法後，當年昆明茶廠生產的茶磚，因其茶湯金黃潤澤，參棗香味濃郁，深受普洱茶人的好評。
2.散茶和緊壓茶
普洱散茶未經過重力壓制或壓制成特殊形狀，仍保持其茶葉原有的散葉形狀，有利於初學者仔細觀察葉片的形狀和顏色，也便於觸摸葉片，感受普洱茶葉的手感。
緊壓茶是普洱茶在生產過程中通過重力壓制成壹定的形狀，如圓形(猛海大益牌杞子餅茶)、沱型(下關沱茶)、方形茶(雲南茶廠的方形茶)、磚茶(雲南畜產進出口公司的普洱磚茶)。
3.幹藏普洱和濕藏普洱
幹藏普洱是壹種在陳方幹燥環境下發酵的普洱。高品質的普洱在其發酵和自然陳釀的過程中始終小心翼翼。陳方處於幹燥通風的環境中。這樣才能保證普洱的衛生質量，不發黴。
濕藏普洱是在陳方潮濕環境中發酵的壹種普洱。濕藏普洱通常由陳方在壹個封閉的地下窯加速。
擴展數據
1.無論是經過長時間自然醇化的普洱茶，還是經過人工發酵的普洱茶，其目的都是使曬青綠茶的苦澀味和濃澀味匯聚，雜味散失，轉化為茶湯明亮、醇厚、甘甜、滑爽、清香溫潤的優秀普洱茶品。
2.普洱散茶的等級大致可以分為:宮庭普洱、禮茶、特級、壹級、三級、五級、七級、八級、九級、十級。
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