長壽是比目魚的壹種，屬於比目魚目、舌鰨目、舌鰨目，俗稱舌魚或鰨(即喇嘛用來改變啞巴說話人的鰨)。
其中半滑舌鰨最為著名，在我國許多地區都有養殖。半滑舌鰨是壹種非常優質的海魚，味道鮮美，耐煮。它沒有魚腥味，蛋白質含量高。最重要的是它只有壹根主刺，這是寶寶和不愛吐刺的人的福音。
而野生半滑舌鰨數量極少，其養殖業剛剛起步，無法實現大規模商業化養殖。所以目前市場上龍利魚的價格很貴，大概200~350元/斤，比鱈魚便宜不了多少。
超市裏賣的便宜的“龍利魚柳”，其實並不是真的龍利魚，而是另壹種魚的肉，名叫巴沙魚。
巴沙魚因其肉質較輕，常被用來冒充海魚(冒充各種鯛魚、多莉魚、鱈魚等。)，尤其是西餐，所以裝龍利魚很合適。
2.龍裏魚片不是海魚。
巴沙魚，屬於鯰魚、巨鯰、巨鯰科，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。越南語音譯為‘CABaSa’，其實是越南的壹種鯰魚！
越南是世界上最大的巴沙魚生產國，出口地區已超過80個國家。歐盟是最重要的市場，占出口總額的35%。
巴沙魚具有生長快、個頭大、產量高、易飼養、易加工的特點，所以在市場上相對便宜。出口時多以凍魚片的形式出售，中國市場價格約20~50元/斤。
很多商家都做了虛假介紹，讓人以為龍裏魚片是海魚，巴沙魚就是龍裏魚，確實誤導了消費者。
3.龍裏魚片不便宜
前面已經說了，真正的龍利魚很貴，並不比其他海魚便宜，但實際上，就連巴沙魚的價格也是有水分的。
超市買的龍裏魚片都是裹了壹層冰皮的，越南出口的標準壹般是25%-30%的冰皮。我們簡單算壹下，比如妳花30元買壹斤魚，至少有兩個半部分是水，魚的實際價格居然超過了40元/斤。