除夕節是由先秦時期的逐除演變而來。
所謂“逐除”是指古人在新年的前壹天用擊鼓的方法來驅逐“疫癧之鬼”，有《呂氏春秋季冬記》可考，而“逐除”就是“除夕”節令的由來。
除夕是春節的前夜，又叫年三十。相傳遠古時候，有個兇惡的怪獸叫夕，每到歲末便出來害人，給人來造成很大的災難。夕在晚上出來活動，因此人們到時都熄滅燈火，整夜不眠，躲避災害。
後來人們發現穿紅衣，燃炮竹發生的響聲可以把夕趕跑。每到年末，覺著夕快要出現的時候，人們就燃放爆竹來避邪，家家戶戶貼紅春聯，祈求來年好運。這種習俗從此流傳下來，年三十晚上便稱為除夕了。而過年大放鞭炮習俗，也流傳到今天。
除夕的禁忌
福字不能倒貼，大門是迎福納福的地方，福字應該正貼。福字倒貼的地方壹般是水缸，垃圾箱。如果是自家大門對準鄰居家大門，那麽，務在自家大門口外面的門框上掛兩個中國結，以趨利避害。
忌倒汙水、倒垃圾、丟棄雜物、掃地、灑水、隨地便溺。據說這樣不小心就會濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒就會降禍於人。不論是否守歲，屋裏的燈都不要關，要徹夜不滅，寓意來年前途光明。
記得要在年前還清債務，如果已欠過年，初壹到初五也不能上門討債。忌說不吉利的字眼。過年期間魚是必備菜，曰“有余”。吃魚時，應將頭尾留下不吃，這樣就表示來年不僅有吃穿，還有剩余。