第壹，榴蓮密封快速煮熟或者通風。壹般榴蓮都是密封的，放在通風處保存，會煮的比較快。
榴蓮成熟密封保存。榴蓮有催熟的作用。打開未成熟的榴蓮，如果果肉仍在殼內，將整個榴蓮在室溫下放置幾天。如果果肉已經取出，用塑料薄膜封緊，盡量不要呼吸，在室溫下2-3天後自然成熟。
榴蓮是熱帶水果，對環境溫度要求很高。可以完全用報紙、厚毛巾、保鮮膜、袋子等東西包裹起來，然後放在室內陰涼通風的地方。過幾天妳會發現榴蓮皮裂開了，這樣榴蓮就成熟了。
第二，沒熟的榴蓮能吃嗎？不建議生吃。榴蓮沒有有害物質，也沒有煮熟的榴蓮，對身體無害，但畢竟味道不好。最好等熟了的榴蓮味道更好。另外，如果真的想吃東西，最好先吃點東西再吃，以免引起不必要的不適。
不過沒熟的榴蓮可以當甜點，用攪拌機搗碎，然後做成零食，味道也不錯。
三、如何看榴蓮成熟榴蓮的顏色、外殼、味道、裂紋、晃動都可以用來鑒別榴蓮。
1.如果殼是黃色的，說明它成熟了。
2.如果果皮柔軟有彈性，榴蓮上的果穗可以向內捏，榴蓮壹般是成熟的。
3.聞聞榴蓮。煮熟的榴蓮聞起來很香。
4.榴蓮殼有明顯裂紋，說明榴蓮完全成熟。
5.雙手捧起榴蓮，搖壹搖。如果能聽到明顯的聲音，說明榴蓮熟了。