氣味辛甘，
性質溫和，香氣四溢，
壹般采集後涼幹，
食用時先取小部分用清水洗凈，用冷水再浸十五分鐘即可以與豬排骨、鴿子等煲湯，用小火慢煲，時間越長越好，使用明火，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味。
本品具有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛濕化滯，清肝潤肺等作用。
不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。
客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。
用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。
特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病癥都有壹定的作用。
五指毛桃 - 煲湯
壹材料：
五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲湯料若幹，
有人會加只老母雞。
煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨特！
二材料：
五指毛桃200克，排骨兩條（大概壹斤），姜兩片。
做法：五指毛桃洗幹凈，放水裏泡十五分鐘。
排骨洗幹凈過熱水。材料放瓦煲裏，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可。
功能主治健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡。用於肺結核咳嗽，慢性支氣管炎，風濕性關節炎，腰腿疼，脾虛浮腫，病後盜汗，白帶。