壹般來說，幹紫菜要放在幹燥的地方，避免受潮，因為幹水產品在潮濕的環境中非常容易吸潮、回潮、發黴變質，甚至滋生細菌。應裝在黑色食品袋中，置於低溫幹燥處，或放入冰箱保存其味道和營養。
紫菜幹的保質期是多久？
紫菜幹的保質期壹般是12個月，開封後請盡快食用。啟封後不能食用的，應放在通風幹燥處1個月，過期不能食用。幹紫菜存放時應遠離潮濕和高溫，可密封放入冰箱保存。
幹紫菜應呈紫色，無沈澱物和雜質，幹燥。反之，質量就差。如果冷水浸泡過的紫菜呈藍紫色，說明菜在烘幹包裝前已經被有毒物質汙染。這種紫菜對人體有害，不能吃。
紫菜幹的食用方法
眾所周知，各種食用海藻都含有豐富的膳食纖維，如海帶、紫菜等，具有潤腸通便的作用。那麽多人喜歡吃，那麽海苔幹怎麽吃呢？下面為大家推薦紫菜幹的做法！
番茄海苔雞蛋湯
食材:西紅柿、紫菜、雞蛋、蔥花、醬油、鹽、味精、香油、香菜。
練習:
1.西紅柿洗凈，去皮，切成小塊。紫菜被撕成小塊。雞蛋被打碎了。
2.炒鍋熱油，爆香蔥花，放入番茄塊，翻炒，放入醬油和鹽，炒勻，倒入三碗水。
3.大火燒開後，煮壹兩分鐘，根據口味加鹽，加入紫菜，保持大火，倒入蛋液。
4.蛋液倒入後，壹沸騰就關火，加入少許味精、香油和香菜碎，攪拌均勻。