雞蛋150克
牛奶100克
低筋面粉160克
65克糖
40克玉米澱粉
6克發酵粉
60克黃油
材料2(香草冰淇淋)
牛奶280克
1香草莢
蛋黃95g
糖110-120g
奶油220克
制作帶冰淇淋餡的華夫餅1
雞蛋加糖，用打蛋器打，直到糖溶解，蛋液均勻。
加入牛奶，攪拌，將低筋面粉與玉米澱粉和泡打粉混合，過篩。
將面粉倒入面糊中，用打蛋器攪拌均勻。
倒入融化的黃油，攪拌均勻。
華夫餅需要清洗晾幹，刷上融化的黃油，尤其是縫隙處。
然後在爐子上小火預熱，直到壹滴水讓它變幹。
從中間倒入準備好的面糊
合上模具，慢壹點，烤1分鐘左右，翻面再烤1-2分鐘，模具周圍要有蒸汽出來，再翻面再烤1分鐘左右。
蒸汽不明顯時，小心開模。如果有壹面容易脫落，也就是快熟了，可以檢查壹下燒焦的顏色，沒有脫落的壹面再烤30秒-1分鐘，然後倒入冷卻。
如何制作冰淇淋餡的華夫餅2(香草冰淇淋)
用刀切開香草莢，刮掉香草籽。將剩余的香草棒放入牛奶中，用小火煮至邊上出現氣泡。不要沸騰。
蛋黃+糖，用打蛋器打至體積膨脹，顏色變白。
將溫牛奶倒入蛋黃糊中。註意不要做蛋花湯。邊倒邊攪拌均勻。
將3放入小鍋中，小火加熱，用木勺攪拌。註意不要在底部凝固。變稠後關火。
涼4放冰箱冷藏。
將鮮奶油和冷卻的4混合在壹起。在冰淇淋機中攪拌20-25分鐘。攪拌均勻，放入容器，放入冰箱冷凍。
這種口味濃郁，如果淡壹點可以減少三分之壹的蛋黃，糖也可以根據個人調整。可以適當減少鮮奶油，增加牛奶量。
如果沒有冰淇淋機的打蛋器，可以將鮮奶油分7次，用冰打，然後放入冰箱冷凍。每隔30-40分鐘取出，拍打2-3次。