基本食材是糯米、菠蘿碗、青豆、胡蘿蔔、鹽、黑胡椒。妳可以根據自己的口味搭配其他的。
材料:糯米250g(蒸熟)，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅椒1/2個，洋蔥半個，鮮蝦100g，葡萄幹少許。
調料:蠔油、油、鹽、雞精。
1.首先將500克糯米洗凈，放入水中浸泡20分鐘。選擇壹個成熟的菠蘿，將其壹分為二。這裏最好28分鐘切完。用勺子刮菠蘿肉和菠蘿汁，挖出壹塊果肉切丁放入碗中備用。將果肉刮至2 cm左右，註意不要刮穿。
2.將150g洗凈的冰糖倒入碗中，將剩余的果肉放入高速攪拌機中，將果肉打碎後倒入盆中，然後倒入瀝幹的糯米，攪拌均勻，蓋上蓋子靜置壹小時，以使汁液與糯米完全融合，使菠蘿飯口感更甜。在此期間，用水洗葡萄幹和枸杞，這樣葡萄幹和枸杞縫隙裏的臟東西可以洗得更幹凈。
3.壹小時後，將糯米攪拌均勻，取出壹粒糯米，品嘗。當妳覺得菠蘿汁已經完全融入糯米的時候，就可以放進大盤子裏了。
是鍋蒸的。然後加入洗好的葡萄幹，放在鍋上蒸。這裏可以分兩盤，壹盤足夠放入菠蘿，上鍋蒸25分鐘。剩下的分開蒸，蒸40分鐘就熟了。
4.25分鐘後，將8個成熟的菠蘿飯放入菠蘿中，然後加入葡萄幹、枸杞、菠蘿粒，蓋上菠蘿蓋，入鍋蒸20分鐘。時間到了，關火，拿出來裝盤。
5.時間到了，關火，拿出來裝盤。我們的菠蘿飯好了。這種菠蘿飯能把菠蘿汁完全融化成糯米，軟糯香甜，特別好吃，菠蘿香飄滿房間，讓人心曠神怡。
希望我的回答能幫到妳。