做事的方式
1，牛肉的橫向紋理切成薄片，然後換成絲，做成碗。
2、水、料酒、醬油、白糖、木薯澱粉、白胡椒、花生油，腌制15min。
3.腌制好的牛肉，放入鍋中，滑動至變色，出鍋備用。
4.翻炒洋蔥和紅辣椒，倒入牛肉絲。
5、攪拌均勻，倒入少量香油，撒上冬茹、孜然粉，擺盤。
甜椒炒蘑菇；調料:西蘭花、時令菌類、甜椒、鹽、白胡椒、油耗、味精、動物油。
練習:
1.將西蘭花撕成小朵，將當季的木耳從木根中取出，浸泡在鹽水中殺菌。
2.甜椒去蒂去籽，用花刀後切成絲，泡好的西蘭花和菌類撈出瀝幹。
3.鍋中燒開水，將西蘭花、木耳、甜椒放入水中，瀝幹水分。
4.鍋洗幹凈後，將動物油溶解，蒜爆香，放入水中，將食材翻炒均勻，加入各種調料。
茶樹菇炒河蝦味道:幹而香。
原料:新鮮茶樹菇450克，河蝦100克。
調料:食用油1000g(實際用量50g)、香油10g、材料A(水煮汁30g、純蜂蜜5g、海鮮醬油5g、雞精2g、味精2g、白胡椒1g)、材料B(蔥根2g、蒜2g、幹辣椒節6550)。
品牌:
1.將新鮮的茶樹菇去根，掰成粗條。把河蝦的蝦須剪下來備用。
2.鍋中加入食用油，大火燒至六成沸騰，放入新鮮的茶樹菇和河蝦炸約3分鐘，至茶樹菇幹脆，瀝幹油備用。
3、凈鍋易上火，鍋內炸香油香B料，加入炸好的新鮮茶樹菇和河蝦，投入A料，大火炒勻裝盤。茶樹菇做個麻辣幹鍋或者炒個牛柳都是很常見的，但是沒有創意，所以妳會想到把湖北人愛吃的河蝦組合起來，先炒再炒。