中醫認為“肺氣過盛可抑肝木，故酸味過盛可壯肝木”“酸甜營養”。因此，多吃酸性食物可以刺激身體分泌更多的體液，從而達到降燥潤肺的目的。酸味入膽，促進膽汁分泌，可解油膩，降血脂。肝陽上亢、高血壓、高血脂、肝炎、急躁外向的人可以多吃酸。
雖然秋季“少辛辣多酸味”的飲食原則源於中醫，但壹些酸味果蔬中含有的鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能刺激消化液的分泌，加速胃腸蠕動。
酸屬陰，酸味入肝膽，補肝膽之陰。陰代表水和液，即酸味能促進肝血和膽汁的生成。酸味入肝，可平抑肝火，有助於肝膽濕熱的緩解；
2.秋天吃什麽酸的食物好？
2.1，酸奶
含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利於人體消化吸收，能有效調節體內菌群平衡，促進腸胃蠕動，緩解便秘，從而美容養顏。
2.2.山楂
山楂含有檸檬酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶、蛋白質和碳水化合物，能降低血壓，促進胃腸消化。中醫認為山楂有很好的健胃、潤肺、助消化的作用。山楂可以用開水沖泡，不用茶，茶性清淡。
2.3、柚子
有酸甜的，也有微苦的。具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效，針對食量少、口淡、消化不良。但是太苦的柚子不適合吃。
2.4、石榴
酸甘，有收斂止痢的作用。特別適合口幹腹瀉的人。
2.5，西紅柿
酸中帶甜，可以生吃，也可以煮熟吃。可用於口渴和食欲不振。
2.6、葡萄
酸甜可口，具有滋補肝腎、益氣血、生津利尿的功效。新鮮葡萄還可以制成葡萄汁、葡萄幹和葡萄酒。
2.7、醋
對皮膚有溫和的刺激作用，能促進皮膚血液循環，減少暗沈。而且醋有促進消化和抑制有害細菌繁殖的作用。我建議妳每天喝壹勺醋。如果妳覺得醋不好喝，果醋也是不錯的選擇。
2.8.蘋果公司
富含果膠，幫助腸道蠕動，加速排毒過程。其中含有的大量蘋果酸不僅有助於人體分解脂肪，還有助於美容。
2.9，檸檬
檸檬是壹種美容水果，富含檸檬酸和維生素C，能預防和消除皮膚色素沈著，使皮膚白嫩。
3.秋天吃酸要註意什麽？
肝氣郁結、氣滯血瘀、焦慮內向的人不能多吃酸。如果咳嗽有痰，或者腹瀉、小便不利，就不要吃酸味的食物或藥物，因為酸味有“收斂”和“滯化”的作用，不利於邪氣的排出。此外，高血糖或消化性潰瘍、胃酸過多的患者也不適合。