谷雨季節采茶有什麽說法？

谷雨，顧名思義，也就是播種糧食，下雨的意思。也就是說，現在是播種苗、栽培瓜、訂購豆的最佳時機。妳知道谷雨采茶的說法是什麽嗎？下面我們來看看谷雨季節采茶都是怎麽說的。歡迎大家來看看！

為什麽要在谷雨中采茶？

谷雨茶的功能與功效

谷雨茶比清明茶更健康。

為什麽要在谷雨中采茶？

明代許次紓在《茶疏》中談及“采茶季”時說，“清明過早，長夏過晚，谷雨左右，時間適中”，說明谷雨季節采茶是古代傳統，有壹定的依據和論據。

茶樹說為什麽要在谷雨季節采摘茶葉，因為此時氣溫適中，雨量充沛，讓茶葉在陽光照射下充分進行光合作用。此外，茶樹經過半年冬季調理後，芽葉豐滿，色澤翠綠，葉片柔軟，富含維生素和氨基酸，使其茶味清新，香氣宜人。正因為如此，朱權在《茶譜》中從品茶、品水、炒湯、點茶四個方面談飲茶方法時，認為品茶應該是谷雨茶。

谷雨茶除了嫩芽外，還有壹芽壹嫩葉或壹芽兩嫩葉:壹芽壹嫩葉的茶，像古代的槍壹樣用標準的水浸泡，稱為旗槍；壹芽兩片嫩葉的茶，就像壹只雀的舌頭，叫雀舌。用清明茶“蓮心”，是壹年中的佳品。

民間還說真谷雨茶能起死回生。雖然這只是壹個傳說，但是可以看出五谷雨茶在人們心中的分量很高。如今，在農村谷雨，人們喝谷雨茶已經成為壹大習俗。據說在這壹天的谷雨中喝茶會清火、辟邪、明目等等。因此，無論什麽天氣下谷雨，人們都會去茶山采摘壹些新茶喝。

什麽是谷雨茶？

谷雨茶，即雨前茶，是在谷雨季節采摘的春茶，也叫春兒茶。春季氣溫適中，雨量充沛，再加上茶樹冬季半年的休養生息，使春梢芽葉豐滿，色澤翠綠，葉質柔軟，富含維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮香。谷雨茶除了嫩芽，還有壹芽壹葉或者壹芽兩葉。帶芽嫩葉的茶葉，像古代的槍帶標壹樣泡在水裏，叫旗槍；壹芽兩片嫩葉像麻雀的舌頭，叫麻雀舌；用清明茶，是壹年中的佳品。壹般雨前茶價格比較經濟，水中形態好，口感不遜於明前茶。大多數喝茶的人通常更喜歡谷雨茶。

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谷雨茶的功能與功效

1，清火祛病

谷雨茶性溫涼，因為谷雨生長在溫和的春季，春季氣溫適中，所以谷雨茶具有溫去火的特性，可以作為治療用茶。

2.健康牙齒和牙齒保護

谷雨前後采集的茶葉色澤翠綠，氣味芳香，微苦，嚼之清涼；這種茶可以用來喝油茶，油茶色澤橙黃純正，味道鮮美，口水盈眶，妙不可言。所以五谷雨茶沒有普通茶的濃度，但是甘甜爽口。達到牙齒健康和保護牙齒的效果。

3、殺菌消毒

春芽、芽、葉濃郁醇厚，谷雨茶受氣溫影響發育充分，葉中肥汁飽滿。肥葉芽也是谷雨茶獨有的特色之壹。這樣的谷雨茶富含維生素和氨基酸，營養豐富，礦物質豐富。含有生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。湖南醫科大學的曹金教授用谷雨茶和固齒茶測試抑制變形桿菌粘附的能力，發現谷雨茶和固齒茶具有抗菌菌斑形成的作用。

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谷雨茶比清明茶更健康。

在人們的傳統觀念中，總認為清明茶(清明前采摘的茶葉)比谷雨茶好。是的，清明茶嫩，品質好，但是泡兩三次，味道就變淡了。而之前谷雨做的茶，泡在裏面的綠茶舒適生動，如枝頭再生，春日滿眼，茶香濃郁濃郁，久泡余味猶長。喝了壹口，突然覺得香氣四溢，世間的浮躁和名利都散去了。所以愛茶懂茶的人，往往會珍藏谷雨前采摘的茶葉。

在茶農眼中，明代以前的茶葉價格雖高，但絕不是真正的茶葉品質。制茶人祖上流傳下來的說法，似乎更喜歡谷雨前後的茶，尤其是那天谷雨的茶。茶農當天采摘的茶葉是留作招待客人的，壹般都不願意自己喝。據說那天谷雨裏采的茶對人的身體很有好處，可以緩解全身的郁結。有病可以治，沒病可以防。《神農本草》壹書中說:雨前飲茶“長久安全有益”...輕身而不老”。茶葉專家更有說服力。原因如下:第壹，谷雨茶受氣溫影響，發育完全，葉豐富，湯濃，遠比錢明茶耐泡；第二，價格優惠，物超所值，適合普通人的消費水平。