1，秋季進補的誤區
壹個人壹定要避免不生病就化妝。
沒病就補，不僅增加開支，還害了自己。如果妳服用過多的魚肝油，會導致中毒。如果長期服用葡萄糖，會引起肥胖，血液膽固醇升高，容易誘發心血管疾病。
第二，避免虛實之分。
中醫的治療原則是補虛。並不是說虛損患者就不要用補藥。虛分為陰虛、陽虛、氣虛、血虛。只有對癥下藥才能補身體，否則適得其反，會傷身體。保健雖然沒有治病那麽嚴格，但至少也要分寒熱兩類。
微寒者怕冷喜熱，手腳不溫，口淡流涎，大便溏薄，小便長，舌淡，脈沈。發熱者，手腳發熱，口幹，口苦，口臭，大便幹燥，小便短赤，舌紅，脈數。如果不在乎冷熱，很容易導致“火上澆油”。
三大禁忌，越多越好
過量服用任何補品都是有害的。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如果過多服用參茸補品，會引起腹脹，不思飲食；過量使用維生素C會導致惡心、嘔吐和腹瀉。
四忌:凡補品必葷。
動物性食物無疑是壹種很好的滋補品，不僅營養高，而且味道鮮美。但是，肉類不容易消化吸收。如果長期服用，往往會讓腸胃功能已經下降的老人不堪重負。肉類消化過程中的壹些“副產物”，如過多的脂類和糖類，往往是老年人常見病、多發病的誘因，如心腦血管疾病、癌癥等。
五忌以藥為食。
不要亂補。中醫認為，秋季是壹個適合進補的季節，但需要註意的是，日常進補不可亂補。需要註意的是，進補不能無病而補，不能亂補。需要註意的是，進補要適量，切忌吃藥。許多食物也是治療藥物。
多吃芹菜，可以治療高血壓；多吃蘿蔔可以健胃消食，平胸化痰止咳；多吃山藥可以補脾胃。食補以滋陰潤燥為主，具體包括烏雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、蓮藕、核桃、薏米、花生、鴨蛋、菠菜、梨等。這些食物與其他有益的食物或中藥結合使用效果更好。
六大禁忌強調“進”多於“出”
隨著生活水平的提高，很多家庭每天都有肉有魚，飯菜油膩。這些食物代謝產生的酸性有毒物質需要及時排出，生活節奏的加快使得很多人排便不規律，甚至便秘。
因此，近年來，養生專家提出了壹種註重“負營養”的養生新概念，即註重人體排泄物的排出，減少“腸毒素”的滯留和吸收，主張進補的同時要註意及時通暢的排便。
七忌常補。
有些人喜歡根據自己的口味吃某種補藥，然後從多年不變變成了“偏食”“暴食”，對身體不好。因為藥物和食物不僅具有保健和治療作用，還會產生壹些副作用，長期服用多種滋補品會影響體內的營養平衡。
八大禁忌越貴越好。
“物以稀為貴”，燕窩、魚翅等那些高檔的傳統食物並沒有奇特的食療作用，而紅薯、洋蔥等非常普通的食物卻有著值得關註的食療價值。
另外，所有的食療都有壹定的對象和適應癥，所以藥膳要根據需要來定，“缺什麽補什麽”，不能按高低來分，尤其是老年人，要以實用低價為原則。
九不要粘太多秋肥。
夏季天氣炎熱，能量消耗大，人普遍食欲不振，導致體內熱量供應不足。秋天，天氣轉涼，人的味覺增強，食欲大增。是時候貼秋膘了。但是飲食會不自覺的過量，會大大增加熱量的攝入。為了迎接冬天的到來，人體會積極儲存脂肪禦寒。
因此，身體攝入的卡路裏比釋放的多。在秋天，如果人們不小心，他們會增加體重，這對那些肥胖的人來說是壹個威脅。所以，肥胖者和想控制體重的人，不要“拘泥於秋季體重”，要註意飲食，適量運動，避免體重過度增加。
所以肥胖者秋季更要註意減肥。首先要註意飲食的調整，多吃低熱量的減肥食物，如紅小豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、香菇等。其次，秋季也要註意增加熱量的消耗，有計劃地增加活動。
2、秋季防秋燥食譜
第壹，逐瘀鮑爾粥
原料:生山藥50克，薏苡仁50克，柿子30克，粳米適量。
練習:
1.山藥切片，薏米泡水片刻，柿餅同時切粒。
2.鍋中加入適量的水，將準備好的山藥片、柿子顆粒、薏米、粳米放入鍋中壹起煮。
山藥和薏米都是清脾潤肺的食物。兩者結合，可以相輔相成，既有助濕，又有清利。
柿子有潤肺生津、止咳化痰的功效，非常適合秋季養生。
二、阿膠糯米粥
原料:阿膠30g，糯米100 ~ 150g，紅糖適量。
練習:
1.先將阿膠研磨備用。
2.將糯米用適量的水煮成粥。粥煮好後，加入磨好的阿膠，邊煮邊攪拌。
3.最後煮開後加入適量紅糖調味。
糯米有溫補脾胃的功效，有助於加強阿膠滋陰養血潤肺的功效。壹起煮粥可以有效治療咳嗽，祛除秋燥，補血止血！
三、秘制銀杏醬丁
配料:雞胸肉、胡蘿蔔、土豆、銀杏、綠豆。
調料:醬油、生粉、食用油、料酒、韓式辣椒醬、香油。
練習:
1.首先將所有食材清洗幹凈，土豆去皮切塊，然後用清水洗凈。
2.然後把雞胸肉和胡蘿蔔切成丁。在雞丁中加入壹勺生粉和壹勺料酒，攪拌均勻，靜置15分鐘。
3.鍋中加入適量油，燒熱，放入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒2分鐘左右，再放入壹勺醬油和壹勺韓式辣椒醬，翻炒幾下。
4.之後加入半碗水，燒開，放入雞丁，調味，收汁，最後淋上香油。
銀杏葉有溫肺止咳平喘、補脾潤肺、養陰潤燥的作用。這道菜很適合千禧時節，可以預防秋燥！
第四，紅棗烏梅湯
材料:大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
練習:
1.首先，將大棗和烏梅清洗幹凈。
2.然後，在砂鍋中加入適量的水，將以上兩種放入砂鍋中，用文火煎制。
3、倒入濃汁，加入適量冰糖，溶解後飲用。
此湯具有滋陰益氣、斂汗的作用。
此外，還能緩解陰虛津虧引起的煩躁、口渴、氣短、乏力、盜汗等癥狀。
五、燉鴿子湯
原料:乳鴿1、冬筍25g、鮮菇25g、火腿10g、清湯1000g、精鹽3g、紹興酒10g、蔥10g、姜5g、味精1g。
練習:
1.將鴿子剁成4大塊，冬筍、鮮菇、火腿切片，蔥切段，姜拍松。
2.將鴿子放入鍋中，用開水焯壹下，撈出洗凈血沫。
3.將鮮菇和冬筍用開水浸泡後撈出。
4.取出壹個砂鍋，放入雞湯，大火燒開，放入鴿子、蔥、姜、紹興酒、精鹽、糖、味精，大火煮。
5.燒開後加蓋小火燉至七八成熟，再將冬筍、香菇、火腿放入砂鍋繼續燉至鴿子酥爛。
6.最後撈起蔥、姜，撇去浮油點即可食用。
此湯味道鮮美，鴿肉味甘、鹹、性平，含有豐富的蛋白質和脂肪，具有滋補肝腎、補血益氣的作用。
六、參麥龜
原料:甲魚1只(約500 ~ 1000g)，瘦火腿100g，蔥20g，姜片10g，浮小麥20g，茯苓10g，人參5g，雞蛋1g。
調料:味精適量，生板油25g，鹽6g，雞湯500g，紹興酒150g。
練習:
1.先將鍋放在火上，加入清水和甲魚，燒開，小火煨半小時左右，取出放入溫水中。
2.去掉背殼、腹甲、四肢的粗骨，洗凈，切成3厘米左右的塊，放入碗中。
3.火腿切片，用板油切塊，蓋在甲魚上，清湯加壹半調料，倒入碗中。
4.將浮小麥、茯苓用紗布包好，放入湯中。將人參粉碎成細粉撒在表面，用濕棉紙封好放入籠中蒸至爛。
5.甲魚出籠後，挑好蔥姜，倒出原湯，將甲魚扣入碗中。
6.將原湯倒入勺子中，用剩下的壹半調料和味精調味，煮沸去除浮沫。
7.最後加入1雞蛋，煮壹會兒，澆在甲魚上。
此菜適合陰虛潮熱、骨蒸盜汗、神疲乏力、氣短等體虛者食用。
秋季食用可以有效防治燥傷陰。具有滋陰益氣、補虛的功效。
七、白蓮杏仁牛奶露
材料:杏仁粉適量，白蓮50g，純牛奶200ml。
練習:
1.先將白蓮放入開水中，燙壹分鐘。
2.將白蓮倒入鍋中，加水淹沒蓮子，加壹勺白糖或冰糖。
3.然後，放入開水中，蓋水蒸熟，20分鐘後關火。
4.倒出壹杯鮮奶，將煮好的蓮子加入牛奶中，放入微波爐中，中火烤2分鐘。
5.最後加入壹勺杏仁粉，攪拌均勻。
這款甜品有健脾養胃的功效，還有補鈣健腦的作用。秋天吃可以潤燥祛燥！