紫蘇是藥食兩用產品，具有行氣健胃的功效。春天吃紫蘇葉有助於陽氣上升，而夏天天氣濕熱，人容易感到浮腫不適。此時也適合采摘紫蘇葉煲湯，有和胃、消脹的功效。它的葉子叫紫蘇葉，莖叫紫蘇梗，種子叫紫蘇子，都是常用的中藥。
紫蘇葉味辛溫，有解表散寒、行氣和胃的功效。它們通常用於治療風寒感冒、咳嗽和懷孕期間的嘔吐。對於風寒感冒癥狀較輕的患者，如畏寒、鼻塞、咽喉不適等，單純用水喝紫蘇葉是有效的。但由於紫蘇葉發汗解表散寒的強度相對溫和，對於風寒感冒癥狀較重的患者，需要與生姜、藿香等其他解表藥合用。由於紫蘇葉具有行氣和胃、發汗解表的功效，胃腸感冒患者特別適合含紫蘇的食療方劑，如紫蘇橘皮飲。
紫蘇梗辛甘，性微溫，有理氣、寬中、安胎的功效。如果胃脹不想吃，可以把紫蘇梗和陳皮、茯苓、雞內金混在壹起。如果胎動不安，或者孕期嘔吐，也可以在醫生指導下，將紫蘇梗與紫蘇葉、陳皮等藥材混合使用。紫蘇味辛溫，有降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便的功效。常用於治療咳嗽痰多、久咳痰多氣喘、腸燥便秘。對於咳嗽痰多、咳嗽時間較長者，可將紫蘇子與杏、陳皮、核桃仁混合食用；如果是腸燥或老年人習慣性便秘引起的便秘，可以將紫蘇子與杏仁、火麻仁混合食用。
紫蘇的幾種經典吃法都是泡茶喝。取紫蘇葉6克(片)，洗凈瀝幹，放入杯中用開水沖泡，加糖當茶。
功效
可預防感冒、腹脹等疾病。
將300g新鮮紫蘇葉洗凈，放入沸水鍋中煮透，取出，壓榨切段，加入調味料拌勻。
功效
此菜適用於感冒，惡寒，發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿。
紫蘇粥用100g粳米煮成粥，煮成紫蘇葉，再加入紅糖攪拌均勻。
功效
這種粥是養胃消暑的好食物。
配魚蝦蟹，炒螺螄，煮魚蝦蟹的時候，放幾片紫蘇葉。紫蘇葉壹方面氣味清香，使食物更加鮮美，另壹方面可以解毒殺菌。
功效
紫蘇葉中的紫蘇醛具有很強的殺菌解毒作用。在日本，人們經常用紫蘇葉作為生魚片的配菜，也是為了防止因吃冷食而中毒。
如何種植紫蘇紫蘇對氣候和土壤的適應性很強。最好選擇疏松肥沃、日照充足、排水良好的砂壤土和長勢較差的重粘土。春播，南北方播種時間差壹個月，南方是3月，北方是4月中下旬。播種溫度應該在20度左右。房子暖和的話，壹年四季都可以種。當在花盆中種植時，將土壤變軟。在每個花盆裏放10粒種子。播種前給腳底澆水。播種深度為3厘米。5cm後出現，去掉多余的秒！可以說是比雜草好。人們在家裏種植時應該選擇更大的花盆，因為紫蘇可以長到1米左右。