在生活方式和行為中，飲食對健康的影響最大。
民以食為天，病從口入，都說明吃決定壹個人的健康長壽。
現代人的亞健康、慢性病、腫瘤越來越多，最大的問題在於飲食不正確。
隨著科技的發展，食物不再按季節和地域提供給人們。
各種大棚蔬菜和嫁接的異域水果，在帶給我們味覺享受的同時，也給我們帶來了健康隱患。
更可怕的是，為了提高產量，有人在果蔬上塗抹了各種膨脹劑和催熟劑，把我們的腸道變成了化工廠。
在這樣的飲食環境下，人不生病是不容易的。
這些都是客觀存在的飲食問題，很難避免。
但是每個人的環境都壹樣。為什麽有的人活到八九十歲還年輕健康，有的人五六十歲就去極樂世界了？
主要跟個人飲食習慣有關。
那麽，怎麽吃對身體好呢？
說到吃，日本的飲食很值得借鑒。
日本人不運動也能長壽，主要和飲食有關。
他們每天吃各種各樣的食物，但是量少，少煎多煮。
健康是吃出來的。如果妳想健康長壽，首先要做到以下四點:
第壹，少吃雜。
生命的物質基礎是營養素，營養均衡是健康的保障。
對每個人來說，營養素不能太少，也不能太多。太少會造成營養不良，影響生存；過多也會損害健康，加速死亡。
人體必需的營養素有七種，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、膳食纖維和水。
七種營養素缺壹不可，不能互相替代。
我們在選擇食材的時候，可以選擇盡可能多的品種，量小而雜。
比如加點紅薯、土豆、小米、南瓜等。烹飪時，加入意大利面、玉米等。早，並且每天輪流挑選，保證壹天有4種五谷雜糧。
可以每周燒壹次八寶粥，各種五谷均衡。
保證有蛋、肉、魚蝦、海鮮等動物蛋白。在日常食材中；有大豆、豆制品等植物蛋白；蔬菜最好與紅、黃、綠、黑、白、紫食物混合，依次食用；外加每天保證的水果。
根據營養學家的說法，每天最好吃20種以上的食物。
品種要雜，但數量壹定要控制。
簡樸之道，饑寒交迫，是老祖宗留下的養生秘訣。可惜，很多人都抵擋不住美食的誘惑。
大部分慢性病都是吃的，但是節食太多對身體不好。
第二，多喝酸奶
腸道年齡是近年來醫學生物學家提出的，是衡量壹個人腸道和身體健康狀況的新概念。認為人的衰老首先是通過腸道內有益菌群數量的減少和有害菌群的增加。
當腸道菌群失調時，體內有毒物質排出，營養吸收減少，免疫功能降低，部分還原酶活性降低，分解腸道內毒素和致癌物質的能力降低，有害物質積累，影響和引起細胞衰老、體力衰竭，甚至疾病或癌癥。
曾經有人把治療腸道功能紊亂的益生菌當做抗衰老保健品，就是基於腸道年齡決定衰老的原理。
腸道年齡可以通過健康的飲食，壹日三餐，肉類和蔬菜的結合來實現。
另外，多喝酸奶有助於腸道健康。
酸奶中的蛋白質分解成奶酪、肽、氨基酸等。，更容易被人體消化吸收；
脂肪分解後，脂肪酸比原奶高2 ~ 3倍，更容易被人體吸收利用。
乳糖發酵後轉化為乳酸，可抑制腸道內有害細菌的繁殖，增加胃腸蠕動和機體代謝，促進腸道內廢物的排泄，預防便秘；
乳酸還能提高鈣、磷、鐵等元素的吸收，尤其是鈣的吸收幾乎是鮮奶的1倍，對防治老年性骨質疏松和骨折非常有效。
酸奶也有壹定的抗癌作用。荷蘭科學家證實，堅持每天喝250毫升酸奶的女性，患乳腺癌的可能性降低50%。
要想長壽，腸道始終暢通，腸道健康不容小覷。
第三，細嚼慢咽
吃飯的時候，食物進入胃裏。當胃受到充盈擴張的刺激時，就會不斷地向大腦傳遞進食信息。當信息達到壹定程度時，大腦會發出停止進食的信號。
如果妳吃得太快，妳已經吃了更多的食物。當大腦發出停止進食的信號時，人已經吃飽了，妳攝入的熱量太多，就會導致肥胖。
細嚼慢咽可以使食物在口中得到充分的咀嚼和磨碎。可以減少食量，防止肥胖，減輕腸胃負擔。
另外，細嚼慢咽的過程會產生很多唾液。除了消化食物，唾液還有以下功能:
1.唾液中含有氧化酶和過氧化物酶，對黃曲黴毒素、亞硝胺和疑似致癌物焦油、燒焦的肉、焦谷氨酰胺銅等強致癌物有很強的殺滅和中和作用。
2.唾液中有溶菌酶，可以抑制細菌繁殖，防止細菌侵入人體。
第四，少吃加工食品
生食壹般體積大，容易產生飽腹感。人體吸收其精華後，殘渣就會變成渣滓排出體外。這個過程就是脾胃的正常運行過程。
但是現在的食物都是經過加工的，很容易讓大家吃多了。
比如壹塊餅幹的能量比同體積的飯團高好幾倍。
此外，在加工食品的過程中還會添加各種所謂的食品添加劑，而這些物質基本上都是來自實驗室的化學物質，攝入人體後無法被人體細胞利用，從而增加了脾胃肝腎的負擔。
如果遇到脾胃、肝腎代謝不足，就會暫時儲存在內臟裏，成為危害身體的異物。
包括現在流行的全谷物粉，雖然只是簡單的研磨，但是全谷物被研磨，裏面最重要的膳食纖維消失了，只剩下壹堆澱粉，容易導致血糖升高。
因此，盡量選擇生食，少吃加工食品，可以有效降低疾病的發病率。
人最怕的就是生病，尤其是癌癥讓人望而生畏。
癌癥這個詞有三張嘴，說明吃可以預防疾病，也可以制造疾病。
健康的身體始於飲食。