理由:生姜雖然好處很多，但也有很多精致的味道，季節就是其中之壹。因為姜是辛辣之品，又是熱性食物，在烹飪過程中會失去大量水分，吃後容易上火。同時，秋季氣候幹燥，容易傷肺。如果再吃辣姜，更容易傷肺，加重人體脫水幹燥，加重秋燥對身體的危害。因此，秋季宜少吃生姜。營養專家表示，秋季吃姜不是絕對不行，但關鍵不是“多吃”。晚上不吃姜也是壹樣。晚上吃姜容易上火。來自666健康網/文章/83356
吃姜確實有助於保持健康。生姜可以治療多種疾病:
1，口腔潰瘍:用熱姜水茶漱口，每日兩三次。壹般六至九次後潰瘍面即可收斂。
2.牙周炎:首先用熱姜水代替茶漱口，早晚各壹次。如果妳的喉嚨痛，妳可以用熱姜水加壹點鹽代替茶，每天兩到三次。
3、偏頭痛:偏頭痛發作時，可將手浸泡在熱姜水中十五分鐘左右，疼痛會減輕或消失。
4、頭皮屑:先用生姜擦洗頭發，再用熱姜水洗頭，可有效防止頭皮屑；如果長期使用，對禿頂有壹定療效。
5.腰肩疼痛:先在熱姜水中加入適量的鹽和醋，然後用毛巾擰幹，敷在患處數次，可以大大緩解疼痛。
6、蟯蟲病:每天睡前用熱姜水清洗肛門，然後喝壹兩杯熱姜水。十天左右就能治好。
7、腳臭:用熱姜水泡腳，泡腳時加點鹽和醋。浸泡15分鐘左右，擦幹後加點爽身粉，氣味就消失了。
8、感冒頭痛:用熱姜水泡腳，以水浸泡腳踝為宜。妳可以加點鹽和醋，直到妳的腳變紅。這種方法對治療感冒、頭痛和咳嗽有效。
9.蕁麻疹:生姜桂枝粥:生姜10片，桂枝(地)3克，粳米50克，紅糖30克，煮粥，1-2次，每日1次。
10、咽喉痛:熱姜水加少許鹽泡茶。
11、關節痛:每天早晨起床後吃幾片生姜或煮生姜棗水，壹日三次，可明顯緩解關節痛。
12、痛經:生姜紅糖水中加山楂2~3粒，每日2~3次。
13、凍瘡:可以用生姜熬手腳。
14、痱子:用姜片擦，痱子很快就消了，大人小孩都適合。
15、脫發:經常用文姜水洗頭，效果不錯。試試看。
16、狐臭:每天用姜片搓幾次，可以明顯減少狐臭。
17.齲齒:每日早晚用熱姜水1次漱口，每日數次泡茶飲用。這種方法對保護牙齒和防治齲齒相當有效。