季節的變化是大自然的自然規律，對人體也有很大的影響。雖然人在冬天沒有冬眠的習慣，但是運動量減少，尤其是早上起床，需要很大的勇氣。這時，他們應該多吃些高熱量的食物，為身體提供熱量，以抵禦寒冷。立冬後，記得多吃“三寶保暖，三寶平安，三白”，健康營養，安全過冬。
立冬後，天氣變冷了，所以我們應該註意保暖。除了穿冬裝，我們還需要在飲食上做季節調整。冬天要多吃肉，營養要跟上，為身體提供熱量，抵禦寒冷。
1.雞胸肉
雞胸肉是雞肉中最大的兩種瘦肉。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。雞胸肉是很多人喜歡吃的壹種肉，因為它蛋白質含量高，容易被人體吸收利用。壹年四季都適合吃。今天，雞胸肉被用來制作壹種獨特的食物。
烤雞排
第壹步:準備食材。
原料:雞胸肉。
配料:生姜。
調料:料酒、食用鹽、胡椒粉、澱粉、照燒醬、白芝麻。
1.把雞胸肉從冰箱裏拿出來，讓它自然解凍，然後清洗幹凈，切成兩半。最後用刀背輕輕拍打雞胸肉，加入料酒、鹽、姜、胡椒粉，腌制30分鐘左右。
2.將照燒醬倒入碗中，然後加入適量的水，朝壹個方向攪拌，制成汁備用。
3.準備壹口鍋燒熱，然後倒入食用油，先把鍋弄濕，再把鹽焗雞放入鍋內炸至兩面金黃。
4.雞胸肉炸好後，倒入準備好的煮汁，蓋上鍋蓋，中小火煨10分鐘，然後收汁，大火上色。
5.雞排做好之後，切塊，撒上白芝麻。
2.豬肉
豬肉是生活中吃得最多的肉類，也是人體所需營養的重要來源之壹。它的肉很嫩很好吃，做法也很多。冬天要多吃肉禦寒。最近豬肉價格下跌，可以好好解解饞。說到解饞，當然是大口吃肉就夠了。這裏有壹道經典菜，紅燒肉。
紅燒豬肉
第壹步:準備食材。
原料:五花肉
配料:生姜、八角、肉桂、香葉、茴香、白芷、豆蔻、陳皮和山奈。
調料:鹽、生抽、料酒、冰糖、胡椒粉。
第二步:開始生產。
1.五花肉買來切成2cm見方的塊備用。
2.鍋中燒開水，將五花肉放入冷水中，加入料酒燒開，撇去浮沫，撈出洗凈備用。
3.鍋中加入少許油，然後放入冰糖慢慢翻炒至氣泡變小，顏色為棗紅色，再放入焯水的五花肉。
4.加入姜片和香料，慢炒，五花肉略炒，加入適量水，加入除鹽以外的其他調料，小火煨2、2小時。
5.時間不多了再加鹽，然後大火收濃湯，再出鍋裝盤。
3.牛肉
牛肉營養豐富，富含蛋白質和各種氨基酸。冬天多吃牛肉有助於驅寒。做牛肉有很多種方法，比如烤、煮、燉、煎、蒸。在這個季節，牛肉和白蘿蔔被用來燉湯。
牛肉蘿蔔湯
第壹步:準備食材。
配料:牛肉、白蘿蔔。
配料:生姜。
調料:鹽、雞精、胡椒粉。
第二步:開始生產。
1.將牛肉用刀切成小塊，放入冷水中浸泡1小時左右，可以有效去除腥味。
2.起鍋大火，鍋中放油，油溫升高後放入姜片和牛肉慢慢翻炒，牛肉微焦時加入適量水。
3.水燒開後，加入少許鹽，倒入燉鍋中，加入切好的白蘿蔔，大火煮開，小火燉2小時左右。
4.時間到了之後可以根據口味決定是否加鹽，最後加入雞精和胡椒粉。
民間有句話叫“蘿蔔白菜都平安”，說明蘿蔔白菜營養價值很高，這個季節正在吃蘿蔔白菜，無論是口感還是水分含量都比其他季節的好。除了蘿蔔白菜，還有1白豆腐，含有人體必需的多種微量元素，還富含優質蛋白質，被譽為“菜肉”。因此，立冬後，我們應該多吃這種“安全三白”。
1.白蘿蔔
“冬吃蘿蔔夏吃姜”是經常聽到的壹句老話。霜降後，秋冬白蘿蔔吃起來香甜爽口，水分十足，營養豐富。不管用來炒菜還是燉肉，味道都很好。讓我們用白蘿蔔做壹道菜。
白蘿蔔烤鴨
第壹步:準備食材。
配料:鴨肉、白蘿蔔
輔料:姜、蒜、幹辣椒、八角、桂皮、香精、草果、白芷。
調料:鹽、雞精、生抽、老抽、糖、胡椒粉、十三香。
第二步:開始生產。
1.將鴨子清洗幹凈，然後剁成大小均勻的塊，放入水中清洗壹遍。
2.白蘿蔔去皮，切成稍大的塊待用。
3.鍋中燒開水，將鴨肉焯水，焯水過程中著急的時候把浮沫去掉，避免把臟東西再次煮到鴨肉裏。
4.鍋中加入少許油，放入姜片和鴨肉，慢炒至鴨肉幹香微焦，放入花椒和香料，不斷翻炒，然後從鍋中噴入生抽和老抽，去除鴨肉的腥味和顏色，加入沒過鴨肉的水，大火燒開，加入調料，轉小火煮40分鐘左右。
5.時間到了之後加入白蘿蔔繼續燒。等蘿蔔鴨肉軟爛入味，再收濃湯，出鍋，撒上小蔥。
白菜是北方地區人民的“家常菜”。每年冬天大量囤積，可以用來做燉菜、火鍋、鹹菜。總之，不用擔心吃不完。冬天的白菜是磨砂的，新鮮，甜而不苦，好吃又有營養。魚和肉吃多了，就得吃這道素菜，而且只有搭配素食吃才健康。
白菜燉粉絲
第壹步:準備食材。
配料:白菜和粉絲
配料:姜、蒜、五花肉、幹辣椒、八角。
調料:鹽、雞精、生抽、老抽、胡椒粉。
第二步:開始生產。
1.把大白菜最外面的老葉子去掉，用手把葉子撒成小塊，然後清洗幹凈，再瀝幹備用。
2.將粉絲浸泡在水中約2小時。沒有泡過的粉條吸水性大，容易糊鍋。
3.開火，加適量油，鍋裏炒五花肉片得油，再放入姜、蒜、花椒、八角炒香，放入白菜梗炒軟，再放入白菜葉炒壹會兒，加入沒有配料的水，燒開，放入粉條小火，加入調料，蓋上鍋蓋燉5分鐘左右。
4.時間到了，湯收得差不多了，就可以出鍋裝盤了。最後撒上小蔥或香菜。
豆腐被稱為“蔬菜肉”，是蛋白質的重要來源之壹。營養豐富，嫩滑可口，可蒸、可炸、可燉、可煮、可燒。我最喜歡豆腐燉湯。湯鮮嫩，營養豐富，味道鮮美。
鯽魚豆腐湯
第壹步:準備食材。
配料:鯽魚、豆腐。
輔料:姜、蔥。
調料:鹽、雞精、胡椒粉。
第二步:開始生產。
1.鯽魚洗凈，然後兩邊放花刀，瀝幹水分備用。
2.將豆腐切成大小均勻的塊，然後浸泡在水中，加入少許鹽。
3.起鍋大火，加適量油，先把鍋潤壹下，把油倒出來，用油潤壹下，再倒出來，最後加油加熱，放入瀝幹的鯽魚煎至兩面金黃。
4.魚煎好後，加入足量的水，大火煮開，繼續煮幾分鐘。湯濃白的時候，只有煮的時候才能是白的。最後加入豆腐，燉5分鐘左右。
5.烹飪前加入調料，最後撒上小蔥提色香味。
立冬之後，意味著寒冬的到來。同時，冬天是享受豐收和休息的季節。只有身體健康，營養跟上，才能抵禦寒冷。因此，立冬後，妳要記得多吃“三寶暖三白”，健康營養，平安過冬。
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