小茶道大學問道
在談到酒後喝茶時，中醫養生專家孔令謙也表示:有些人喝醉時喜歡喝壹大杯濃茶來醒酒，確實有壹定的醒酒作用，但酒後喝茶也是很有害的。
因為喝酒刺激心臟，心跳加快，大腦興奮，濃茶也有同樣的效果。喝醉酒的茶簡直是火上澆油。
飲酒後，酒精進入胃後直接進入血液，然後進入肝臟轉化為乙醛，再轉化為乙酸，最後轉化為二氧化碳和水，通過腎臟排出體外。二氧化碳和水是正常的代謝產物，對腎臟沒有傷害，而喝濃茶醒酒則跳過了這壹步。茶葉中的茶堿具有利尿作用，可以使人體內的乙醛直接通過腎臟排出體外，從而起到快速醒酒的作用。乙醛對腎臟有害，酒後經常喝濃茶會引起腎功能不全。
所以，最好喝點解酒湯。當然，不要過量飲酒才是根本解決之道。
下壹頁:如何喝茶才能真正保持健康？
喝對了茶保持健康，喝錯了茶會傷身體，會濕。
茶是國飲。在世界上，壹提到中國就必須提到的壹件事就是茶。茶不僅是壹種飲料，也是壹種養生手段。傳說神農每天都要品嘗各種毒藥，結果毒藥爆發掉在地上。這時，他身旁恰好有壹棵小樹，樹葉清香，他吃了幾片樹葉，毒性減輕。這棵小樹是茶樹。所以自古就有“茶能治百毒”的說法。
我有壹個朋友非常喜歡喝茶。退休後，他有時間，尤其是在他讀了許多關於茶如何養生的書之後。然而，喝了壹段時間後，不僅其他愛茶的人覺得身體健康，神清氣爽，反而經常感覺不舒服。原因是什麽？是因為妳的體質不適合喝茶嗎？原來他最喜歡的茶是龍井和鐵觀音，而且很重很濃。龍井是綠茶，鐵觀音是烏龍茶，都是涼性的。如果經常喝這兩種濃茶，尤其是老年人，會傷脾，脾自然會濕。
那麽，如何喝茶才算健康呢？
壹是分季節:
春夏可以喝壹點綠茶和烏龍茶，可以清熱解暑。秋冬適合喝壹點紅茶或者普洱茶，溫熱，可以起到驅寒的作用。
二是劃分時間:
早上喝壹杯淡綠茶，提神醒腦；
早上喝茉莉花茶，清香宜人，可以提高工作效率；
下午喝壹杯紅茶，解困提神；
晚上和朋友或家人聚會，泡壹壺烏龍或普洱，不會影響睡眠。
我們不妨哪天試試這種喝茶的安排。
三是分年齡:
特別是老年人，可以多喝紅茶和普洱茶，少喝綠茶和烏龍茶，尤其是烏龍茶，因為它的茶湯比較濃，要註意少喝。
第四是沖泡得當:
洗茶最長15秒。“現在大家喝茶都喜歡洗茶，但我不贊成過度洗茶。”韓馳說，我們在實驗中發現，綠茶中有效成分的浸出率在70%以上，紅茶在60%以上。也就是說，洗茶太多，會損失很多營養成分。
蔣鶴源提醒，如果壹定要洗茶葉，洗的時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。“但是有壹個例外。對咖啡因敏感的人可以在喝茶前洗壹洗，因為裏面的咖啡因比茶多酚浸出快，快洗可以去除壹部分咖啡因。”
最好按照書籍或茶藝師推薦的比例沖泡，老年人可以略淡，尤其是新茶更涼，因為茶葉存放時間太短，多酚、醇類、醛類含量較多。所以新茶雖香，宜淡不宜飲。
選好適合自己的茶之後，如何讓它發揮最大的作用，也是壹門學問。韓池說:“不同的茶有不同的保存、沖泡和飲用方法。”
五、保存方法:
茶葉最怕潮濕和異味。錫瓶、瓷罐、彩色玻璃瓶是保存的最佳容器。其次，要用鐵罐、木盒、竹盒。塑料袋和紙箱是最糟糕的。容器應幹燥、清潔、無異味。保存完好的茶葉應放在幹燥通風的地方，不要放在潮濕、高溫、不潔、暴曬的地方。這些地方壹定不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等刺激性強的物品。當年的新綠茶也可以密封放入冰櫃，可以保存3-6個月。
第六，適量飲用:
每天12克最合適。蔣鶴源建議，對於普通人來說，每天喝12克左右的茶，沖泡三到四次為宜。
多吃油膩食物，煙酒量大的人，可以適當增加茶的量。
孕婦和兒童、神經衰弱、心動過速者，應適當減少飲茶量。
第七，冷熱要適當:
韓馳提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越熱”，這是非常錯誤的。“人們喝茶是為了保健，但喝熱茶會增加食管癌等癌癥的發病率，得不償失。
喝茶的最佳溫度應該是60度左右，不要超過70度。"
生活中喝茶講究淡茶養生。濃茶傷身，飲者要十分註意。
茶有提神、消食、益健康的作用，與人們的生活息息相關。然而，如果妳喝太多的茶，會對妳的健康有害。對於老年人來說，註意茶的濃度保護身體健康尤為重要。
老年人不宜多喝濃茶。
壹般來說，經常喝大量濃茶的老年人容易出現很多身體不適，比如容易稀釋胃液，不能正常消化。壹個人每天正常分泌的胃液是1.5-2.5升，可以合理消化壹個人每天攝入的食物。大量飲用濃茶時，會稀釋胃液，降低胃液濃度，使胃液不能正常消化食物，出現消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，有的甚至引起十二指腸潰瘍。
此外，茶阻礙身體對鐵的吸收。茶葉含鞣酸，紅茶含5%左右，綠茶含10%左右。當人大量飲用濃茶時，鞣酸與鐵的結合會更加活躍，給鐵的吸收帶來障礙和影響，使人出現缺鐵性貧血。
而且喝濃茶容易引起便秘。茶葉中的鞣酸不僅能與鐵結合，還能與食物中的蛋白質結合，形成大量的鞣酸蛋白，難以消化吸收，導致便秘。對於便秘的老年人來說，便秘會更嚴重。
最後，濃茶會導致高血壓和心力衰竭。濃茶中的咖啡因能使人體心跳加快，從而使血壓升高；同時，大量濃茶液進入血管，可加重心臟負擔，產生胸悶、心慌等不適癥狀，加重心力衰竭程度。
壹切都有分寸。喝淡茶可以保持健康，而喝濃茶有害健康。為了延年益壽，安全度過余生，老年人喝茶時棄“濃”而擇“淡”很重要。
喝剩的茶也能發揮余熱。
毫不誇張地說，茶中滿是寶藏。只要我們善加利用，“過期”的茶葉也能發揮余熱。
壹種是隔夜茶。
蔣鶴源說，喝隔夜茶沒有壞處，但是茶葉容易氧化，所以隔夜茶的杯子上經常會有茶點。另外，夏天氣溫高，茶葉容易被細菌汙染，發黴酸敗，導致腹瀉，所以夏天最好不要喝隔夜茶。如果不想倒出來，也可以做以下用途:1。隔夜茶含有豐富的酸和氟，不僅能防止毛細血管出血，還能起到殺菌消炎的作用，如口腔出血、皮膚出血，可用於沐浴、漱口；2.用隔夜茶洗頭，治頭皮癢；口臭讓很多人煩惱。如果每天用隔夜茶漱口三次，就可以消除口臭的困擾。
二是老茶和茶渣。
龍井等綠茶人們講究喝當年的新茶。如果他們沒有喝完，這些茶也可以發揮作用:
1.做菜。
燉肉或做其他油膩腥的菜時，可以放壹些茶葉，有去油去膩的作用；
2.茶渣可以曬幹收起來，和老茶壹起做成茶枕，特別適合夏天用。如果茶葉量不夠，也可以做成小茶包敷在眼睛上，可以緩解視疲勞；
3.泡好的茶葉曬幹後，可以撒在家裏潮濕的地方，比如床下，可以吸濕。
(主編:我是賈健)