可以吃牛筋減肥嗎？
吃得適量，吃多了會胖。
1，牛筋以蛋白質為主，含少量氨基酸；所以牛筋的營養價值可能不會很豐富。
2、吃牛筋主要不是體現在它的營養上，而是因為它好吃，有嚼勁，越嚼越好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
3、牛筋主要是纖維和膠原蛋白，本身熱量不是很高，但是在加工制作的過程中加入了大量的調味料來提高其能量，所以適量為好。
牛筋熱
牛筋的營養價值和功效是可以理解的。每100g牛筋含水分69g，蛋白質30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。由此可見，它的脂肪含量並不是很高，所以想減肥的人可以適量吃點牛筋。
以上，我們可以看到牛筋不僅味道好，而且營養價值也很高。減肥的人吃了牛筋不會堆積太多脂肪。但是需要註意的是，任何食物都不是絕對的，熱量小不代表沒有熱量，所以在日常生活中，不要暴飲暴食。均衡飲食，合理安排飲食結構，才是養生之道。
如何做好飯？
1.首先要把買來的牛筋處理好，用清水洗幹凈，放入高壓鍋裏。在鍋裏放壹大塊姜，加壹些香葉和壹顆大料。火噴完50分鐘左右就可以關火了。
2.可以根據自己的喜好掌握火候。如果妳想吃硬的東西，妳可以吃壹會兒。如果想吃軟的，再延長壹段時間，但不能太軟，味道會不好。牛筋完全冷卻後，我們用手順著它的紋路撕成絲備用。
3.其實紅燒牛筋的時候就可以開始做混合汁了。取壹個空碗，放兩勺糖在裏面，用壹點水融化，然後加入四勺醬油、鹽和味精，再根據自己的口味加入孜然和胡椒粉。最後加入熟芝麻拌勻，就可以了。
4.將調好的汁倒入盛有牛筋的碗中，用手充分攪拌，這樣味道更好。然後我們找壹個密封的盒子，放進去腌制十分鐘左右。
註意上面牛筋的做法不是超市買的牛筋，是新鮮的牛筋！