喝牛奶會生氣嗎？牛奶的屬性是什麽？

中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用。如果牛奶經過適當加工或與其他食物混合，可以制成各種“食療牛奶”。中醫認為，牛奶可以養肺養胃，生津潤腸，促進發育，滋潤皮膚，增加皮膚彈性，安神抗疲勞，還具有消炎、消腫、緩解皮膚幹燥的作用。不僅能提高人體免疫力，還是糖尿病、便秘、慢性病、氣血不足、脾胃不和人群的主要滋補飲品。據中醫介紹，牛奶味甘，微寒，其優質的蛋白質、脂肪、鈣和維生素是其他食物無法比擬的，因此被譽為“完全營養食品”。從牛奶的口感、成分和功效來看，其食用沒有季節差異，不會產生所謂的熱氣和上火。明代大醫李時珍所著《本草綱目》中記載，牛奶可治惡心發熱，補勞，潤大腸，治氣痢，退黃疸。喝牛奶會上火是壹種誤解。很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實牛奶不僅會上火，還能清熱解毒，去肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可以滋陰清熱解毒，起到“去火”的作用，而且牛奶中含有高達70%的水分，還可以補充人體因大量出汗而流失的水分。需要註意的是，牛奶不能凍成冰，否則會破壞很多營養成分。巧用牛奶進行保健治療:中醫認為牛奶味甘，微寒，有生津止渴、潤腸通便、補虛健脾等功效。牛奶可以適當加工或與其他食物混合，制成各種“食療牛奶”。鮮奶250毫升，大米60克，糖適量。先將米飯煮至半熟，撈出米湯，加入牛奶，文火煮粥，加入糖，攪拌，充分溶解。早晚溫服，註意保存，不要變質。能補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於身體虛弱、勞損、氣血不足、病後體虛、年老體弱、營養不良者。牛奶紅棗湯500毫升牛奶，25克紅棗，100克大米。先將大米和大棗煮成粥，再加入牛奶煮沸。能補氣血、健脾胃，適用於勞累過度、體虛、氣血不足者。