芹菜腰果炒蝦仁
？利尿、排石、抗衰老、安神、補血、防癌、利尿、降血壓、養血、增強抵抗力、緩解疲勞。
手藝
油炸
困難
初中水平
人數
兩個人
某人的品味
鹹鮮
材料
主料:芹菜、蝦、腰果。
調味鹽，適量雞粉，少許姜，少許料酒，少許胡椒粉。<
芹菜腰果炒蝦仁
？利尿、排石、抗衰老、安神、補血、防癌、利尿、降血壓、養血、增強抵抗力、緩解疲勞。
手藝
油炸
困難
初中水平
人數
兩個人
某人的品味
鹹鮮
材料
主料:芹菜、蝦、腰果。
調味鹽，適量雞粉，少許姜，少許料酒，少許胡椒粉。
芹菜腰果炒蝦
1.如果是生腰果，先把鍋燒熱，倒點油，用小火慢慢連續翻炒腰果，炒到熟香為止。熟腰果可以省略這壹步。
2.蝦洗凈擦幹凈後，用少許料酒、白胡椒粉、少許鹽腌制20分鐘。
3.芹菜洗凈，切段。
4.鍋燒熱，倒入適量的油，爆香姜片。
5.倒入蝦仁炒熟，撈出備用。
6.燒熱鍋，然後倒壹點油。油熱到會鹹後，放入芹菜塊翻炒至斷。然後放入蝦仁翻炒，加鹽和雞粉調味。
7.鍋裏放入腰果，稍微翻炒。
芹菜炒蝦仁降血糖、調經、益氣、固經、止痛、保健關節、壯骨、愈合傷口、補鈣、恢復聽力、去火、消炎、利尿、排石、減肥、解毒、安神、補血、防癌、利尿、降血壓。
手藝
油炸
困難
初步介紹
人數
三個人
某人的品味
鹹鮮
材料
材料:芹菜150克，蝦150克。
輔料紅辣椒，黑木耳少許，花3朵。
調料色拉油適量，鹽適量，蒜少許，料酒2瓣，香油適量，水澱粉少許。
芹菜炒蝦仁的方法
1.將蝦去頭尾，剝去外殼，用牙簽從第三段輕輕拉出羊腸線，洗凈。
2.蝦仁用料酒和鹽腌制15分鐘，然後放入熱水鍋中焯壹下撈出。
3.用刮刀撕掉芹菜的表面筋膜，斜著切成薄片，大蒜切成片。
4.在小油鍋裏翻炒蒜片，放入芹菜翻炒。
5.加入鹽，倒入蝦，倒入1/2勺'水澱粉，最後滴幾滴香油。
芹菜枸杞炒百合利尿消炎，防治結石，滋腎清火，治皮疹，防治肺結核，利尿排石，明目，清熱降火，安神補血，防癌，利尿，養肝，降血壓。
手藝
油炸
困難
初步介紹
人數
兩個人
某人的品味
鹹鮮
材料
材料:芹菜200克。
輔料百合140g枸杞10粒。
調味大豆油，鹽30 ml，雞精少許。
芹菜枸杞炒百合的方法
1.鮮百合去皮去蒂，拆解洗凈(幹百合泡水瀝幹備用)，芹菜去皮洗凈，斜切片，枸杞泡水瀝幹備用。
2.芹菜用開水焯壹下，撈出，迅速放入冰水中，瀝幹備用。
3.炒鍋燒熱，放油，燒至五成熱，放入芹菜，快速翻炒。
4.加入百合，快速翻炒至百合略透明。
5.加入枸杞翻炒，加鹽和雞精調味。
營養功效
1、芹菜:具有平肝降壓、安神定誌、利尿消腫、防治癌癥、養血補虛等作用。芹菜中的粗纖維還能幫助腸道蠕動，排毒養顏。但脾胃虛寒、腸道不穩、血壓低的人要少吃芹菜。
2.百合:具有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、防治癌癥的作用，味甘、涼、潤。是很好的食療材料。特別適合體虛肺弱、更年期婦女、神經衰弱、睡眠不安者食用，但風寒咳嗽、脾胃虛寒、便溏者不宜多食。建議食療以鮮百合為佳。