導讀:我說過，飲食無價。
第壹章是古人的飲食
壹.采集、狩獵和捕魚
第二，牲畜飼養
第三，家庭農業的起源和傳播
第二章是中日稻粟文化的比較。
壹、稻作的起源和傳播
第二，傳播稻作文化的途徑
三。稻作文化三觀
四，中日小米文化的淵源
第三章中國和日本的稻米現狀
壹，大米在中國飲食中的地位
二、米飯在日本飲食中的重要地位
第四章區分了中日飲食觀的差異。
壹、飲食觀念的形成
二是因地制宜釀造的中日兩種菜系
第三，視食物為穢物，日本人的程度不同。
第四，中日飲食思想的比較
第5章中國和日本的飲食習俗有很大不同。
第壹，中國人重視“吃”，日本人重視“看”
第二，中日菜名不同
第三，菜肴加工手段不同。
第四，中國料理強調“和”，日本料理強調“鮮”
五、中國人飲食廣，日本人飲食窄。
6.中國人喜歡吃熱菜，而日本人喜歡吃冷飯。
七、大白菜是鹹的，日本白菜是甜的。
八、中國白菜量大，日本適中。
九、中國的飲食比日本人多。
第六章生魚片和壽司在中國和日本
第七章面食文化
第八章中日飲食文化的淵源
第九章中日慶忌美食的特色
第10章中國和日本火鍋和壹些特色食物
第二章XI藥膳、藥膳粥和食療
第十二章與飲食有關的工具和餐具
第十三章中日筷子習俗和禁忌的差異
第十四章中日茶簡歷
第十五章中日茶俗與健康飲茶方法
第十六章中日葡萄酒的生命和特性
第十七章中日飲酒習俗與健康
第十八章中日飲食健康文化比較
主要參考書目
附言