但我相信很多人都聽說過，西方人從來不喝熱水，甚至加兩塊冰，也不影響身體健康。在中國幾乎只有人能喝熱水，那麽喝熱水真的能養生嗎？
喝熱水在我國有著悠久的歷史，早在《黃帝內經》中就有“治病當湯”的記載，還有其他古籍“冬喝湯，夏喝水”，其中“湯”指的就是熱水。在傳統醫學中，喝熱水也是暖胃的壹種方式。喝涼水讓人覺得容易拉肚子。
其實當初提倡喝白開水是因為燒開的熱水可以減少微生物汙染。西方國家發生霍亂疫情後，為了保證飲用水的清潔，修建了管道供水系統，但當時中國還不具備建設直飲水系統的條件，所以提倡喝燒開的熱水。
此外，由於水質太硬，很多地區都燒熱水。煮沸後可以減少水中的部分鈣鎂離子，改善口感。這樣大家的胃更適應溫水，有些脾胃虛弱的人喝涼水會突然不舒服。西方人習慣喝涼水，整天喝涼水都沒問題。
而且外國人不喝熱水的說法其實有失偏頗，因為外國人吃飯的時候會喝熱湯，還有壹些熱咖啡、熱可可等。天冷的時候，他們根本不喝熱飲。但對於喝熱水治感冒，大多屬於心理安慰。因為輕感冒壹般都在人的免疫能力範圍內，大部分感冒藥只是緩解不舒服的癥狀，並不能治本，所以即使不吃藥，壹周左右就會自愈。
總之，我們的身體對熱水的適應能力更強，所以喝熱水會更舒服，但壹般是起到緩解不適的心理安慰作用。熱水的溫度不是越熱越好。根據國際癌癥研究機構的說法，經常飲用65℃以上的熱飲可能會增加患食道癌的風險。世界衛生組織也將65℃以上的熱飲列為2A類致癌物。簡單來說，就是容易致癌的物質，和瘧疾、重金屬鉛屬於壹類。如果要喝熱水，40到50℃最合適。