減脂和熱量、運動量關系不大。減脂的核心不是少吃，也不是拼命運動。核心是怎麽吃，吃什麽！
什麽機制會啟動身體堆積脂肪？
當壹個人血管中的血糖飆升時，血糖對身體的臟腑是非常有害的。身體有壹種保護機制來控制血管中的血糖，這種機制被稱為胰島素。？胰島素由胰腺分泌。當血管內血糖過高時，胰島素大量分泌，使血糖迅速轉化為脂肪，在體內堆積。胰島素分泌不出來的時候，人就會瘦！這也是為什麽糖尿病患者通常壹開始體重下降很快，因為糖尿病患者通常會壹直保持壹個高血糖的身體，胰島素往往會大量分泌，導致胰腺功能衰竭，所以不再分泌胰島素！當胰島素無法正常分泌，脂肪無法合成，身體開始分解脂肪為身體供應能量，導致糖尿病患者迅速瘦身。
什麽原因導致血糖升高？
當妳餓的時候，快速進食會導致血糖、胰島素分泌和脂肪形成突然增加。
專註減肥1
別讓肚子餓著，少吃多吃，平時吃飯重要嗎？
當妳吃得很快，不細嚼慢咽的時候，妳的血糖會上升很快，會給妳的胃造成負擔。
專註減肥2
吃飯的時候，每壹口食物都要細嚼慢咽，和唾液混合後再咽下去。
當妳吃的食物屬於血糖值高的食物，妳的血糖升高了，妳就會開始合成脂肪，堆積在妳的肝臟，然後堆積在妳的胃、臀部、大腿內側。
專註減肥3
壹定要註意吃的食物，不能大幅度提高血糖含量。每種食物都有壹個GI值，代表血糖100克會升高多少！食物的GI值越低，越不會讓身體血糖突然升高，自然也就不會合成脂肪。
米水分離機制(如果妳微胖，只能用米水分離法)
原理:人的腸道很長，小腸負責吸收營養，不同食物通過腸道的速度不同。高營養的食物在腸道停留時間長了，就會導致過多的營養被吸收！
食物通過腸道的速度:
唐水-快
米飯？-來吧
水果。-來吧
蔬菜-中國
肉-慢
胖子之所以會胖，是因為胖子愛吃肉，所以吃飯的時候會選擇先吃壹堆肉，再吃主食，最後喝湯吃水果！這樣的順序導致肉卡在腸內慢慢前進(肉通過腸需要3個小時)，而所有的湯(高營養)、米飯(高血糖)、水果(易腐爛)都卡在腸內，隨著肉慢慢前進，導致大量營養物質被過量吸收。
正確的吃法——先喝湯(快速通過腸道)，再吃水果(容易在腸道內腐爛，形成毒素，讓他快速通過)，再吃蔬菜，最後吃肉蛋白。飯後1小時內不要喝任何水，這樣可以保證胃酸完全分解大部分食物，然後推向腸道。
細嚼慢咽，沒有食物的情況下仔細咀嚼他，幫助胃分解消化，食物糊越小越容易通過腸道，會減少吸收！
怎麽吃才能減肥？
1)?不要整天挨餓。早餐、午餐和晚餐最好在合適的時間吃。不要讓自己餓著肚子再使勁吃。黃瓜和西紅柿隨時留著，餓了就吃。睡前3小時不要吃任何食物，因為它會在腸內過夜，需要很長時間才能吸收！
2)?吃飯時要細嚼慢咽，壹口至少咬30下，保證唾液完全混合食物，使食物更快通過腸道。而胃通知身體已經吃飽的信號需要20分鐘才能到達。吃飯慢壹點，很快就飽了！妳不會吃太多，血糖也會升高。
3)?每頓都可以吃肉，豬肉，炒青椒，洋蔥，雞肉，牛肉適量，但是要註意吃的順序。前21天盡量只吃GI值低的食物，控制並保持血糖穩定，絕對避免白米飯、面食、糖水、甜品、土豆、玉米、蛋糕等。每餐多吃綠葉蔬菜。做菜可以用油，加姜暖胃，不放糖。
4)?每天至少喝2升水，不加糖，因為脂肪分解需要大量的水。而且脂肪分解會產生酸，這些尿酸會通過大量的水排出。
下圖是食物的GI值。前20天，我們盡量選擇GI值低於40的食物。