雖然酒的種類很多，但都含有乙醇，俗稱酒精，只是含量不同。
當我們把酒精喝到肚子裏，我們的身體就會開始吸收酒精，也就是乙醇，並通過血液循環輸送到身體的各個部位，包括大腦。
大腦作為身體的最高統帥，被壹層叫做血腦屏障的組織嚴密保護著，可惜這層血腦屏障對乙醇這樣的小分子毫無抵抗力。在乙醇的大量入侵下，神經系統的正常運作開始受到嚴重幹擾。
從分子水平上講，乙醇可以破壞神經元的細胞膜，與許多神經元受體不加選擇地結合，激活“抑制性神經元”，抑制“激活性神經元”，導致大腦功能的紊亂。整體來說，大腦會呈現先興奮後抑制的現象。
當大腦處於興奮狀態時，因為正常的功能已經被擾亂，意識對行為的監控作用開始崩潰，產生無數不可思議的行為。
所以，喝紅酒也會醉。
擴展數據中不同飲酒量的原因
酒精在人體內的代謝主要由肝臟完成。科學家發現，人體內有兩種生物酶與酒精的代謝密切相關。壹種叫做乙醇脫氫酶的生物酶可以將乙醇分解成乙醛；另壹種生物酶叫做乙醛脫氫酶，它將乙醛分解成水和二氧化碳並排出體外。決定壹個人酒量的是乙醛脫氫酶。
如果有些人的乙醛脫氫酶功能不全，轉化乙醛的能力比較差，導致乙醛在體內不斷積累，會對身體產生很大的影響。它能使體內特別是面部的末梢血管擴張，從而使飲用者出現面紅、頸紅甚至全身紅。
因為末梢血管擴張，血壓下降。為了保持平衡，分泌腎上腺素，使血管收縮，從而心跳加快，血壓升高。所以不能喝酒的人，酒後會因為乙醛脫氫酶功能不全而出現臉紅、心跳、頭暈等癥狀。
參考資料:
乙醇的作用:為什麽人喝醉了酒後會失態？》
新華網“為什麽有的人喝酒後容易醉，有的人不容易醉？》