食品
紅棗500克，生姜500克，糖1塊。
工作方法
第壹步:將洗好的紅棗用剪刀剪開去核。也可以準備壹根酸奶吸管，把紅棗拿出來。我個人喜歡用剪刀操作。
第二步:將切好的紅棗倒入鍋中，加入與紅棗齊平的水，轉小火燜兩分鐘，然後撈出晾涼。
第三步:冷卻後倒入高速攪拌機，再倒入之前煮紅棗的水。盡量少加紅棗水，保證高速攪拌機的運轉。多加點紅棗水，會延長後面的煮時間。紅棗量大，要放入高速攪拌機兩次，打至細膩。
第四步:將打好的棗泥倒入大碗中備用。棗泥很細膩。
第五步:將生姜去皮，切成薄片，放入高速攪拌機中，加入250毫升水制成姜汁。
第六步:將打好的姜汁倒入紗布中，過濾，擠出姜汁備用。
第七步:將過濾後的姜汁倒入不粘鍋，加入壹塊糖，大火煮開。
第八步:糖片融化後，倒入棗泥，攪拌均勻。剛開始含水量高，不用攪拌。煮65，438+00分鐘後，鍋開始冒泡。這時候關小火候，開始不斷攪拌。記得戴手套，防止溢出的氣泡燃燒。攪拌時間約為半小時。
第九步:把水擦幹，攪拌成這種細膩滑嫩的糊狀，姜棗泥就熟了，靜置，放涼。
第十步:將冷卻後的姜棗泥放入密封罐中保存。密封的罐子要提前用開水清洗幹凈，晾幹，確保無水無油。這個量做成壹個罐子。
每天早上拿壹勺白開水喝，喝了就暖和了。可以罐裝喝壹個月，喝完可以繼續煮。是壹種簡單、方便、營養的冬季保健品。建議大家收藏壹下，有空的時候試試。冬天喝對女性有益。
技巧
攪拌時會有氣泡濺出，壹定要戴手套防止燙傷。
(2)整個過程必須保持攪拌，慢慢擦幹水分。
(3)記得保存在密封的罐子裏。現在已經涼了，常溫保存壹個月沒問題。