第1章測試
1.中國第壹次提出中國居民膳食指南是什麽時候？
答:1987
b，1989
c，1997
D.2007
正確答案:b
2.夜盲癥患者主要是由於缺乏？
壹、維生素c
維生素a
c，維生素d
維生素d，維生素b
正確答案:b
3.水果榨汁過程中最容易流失的營養素是什麽？
蛋白質
鐵元素
c、膳食纖維
維生素d，維生素c
正確答案:c。
4.以下哪些是脂溶性維生素？
維生素a
維生素b
維生素c，維生素k
維生素d，維生素c
正確答案:AC
5.2020年食物與營養發展目標中，全人群貧血率要控制在A.5%以下，B.10%以下，C.8%以下，D.15%以下。
壹、低於5%
b，低於10%
c，低於8%
d，低於15%
正確答案:b
第二章測試
1.鹽位於平衡膳食寶塔的()層A、壹層B、二層C、三層D和五層。
壹、壹樓
二樓
c，三樓
d，五樓
正確答案:d。
2.《中國居民膳食指南(2016版)》是針對人群的。
壹、6歲以上
b，10歲以上
c、3歲以上
d、2歲以上
正確答案:d。
3、中國居民平衡膳食板塊包括
第壹部分和第四部分
b部分和第5部分
c部分和第3部分
d部分和第2部分
正確答案:a
4.中國兒童平衡膳食算盤中的藍色珠子代表。
壹、石油
水果
c、谷物
D.蔬菜
正確答案:b
5.中國居民膳食指南(2016)***有核心推薦項。
壹、第八條
B.第六條
C.第七條
D.第五條
正確答案:b
第三章測試
1和()是B族維生素的重要來源。
壹、水果
蔬菜
c、谷物
牛奶
正確答案:c。
2.中國兒童平衡膳食算盤中的藍色珠子代表。
壹、石油
水果
c、谷物
D.蔬菜
正確答案:b
3.中國居民膳食指南建議每天攝入超過()的食物。
壹、10種類
b，15種
c，12種
d，18種
正確答案:c。
4、減肥，每周減肥以()為宜。
a、1公斤
2公斤
c、1.5公斤
d、2.5公斤
正確答案:a
5.哪項運動不屬於阻力運動？
壹、啞鈴
b、健身器材
c、沙袋
D.慢跑
正確答案:d。
6、除()糖外，都屬於蔗糖。
壹、白糖
b、冰糖
c、紅糖
葡萄糖
正確答案:d。
7、壹般傳統腌菜()，亞硝酸鹽能達到安全水平。
壹、10天
b，15天
C.30天
D.20天