補血的食物有哪些？(2)

黃花菜:黃花菜是壹種多年生草本植物的花蕾。味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富。它富含花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體必需的營養成分，胡蘿蔔素含量甚至比西紅柿高出數倍。黃花菜性味甘涼，具有止血、消炎、清熱、利尿、消食、明目、安神等功效。對吐血、便血、便秘、失眠、溢乳有療效，可作為病後或產後的滋補品。黃花菜的鐵含量比菠菜高20倍，還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪和壹些營養物質。黑棗:黑棗是鮮棗在棉籽油和松煙水中煮熟，用煙火熏制而成的幹品。它營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖和維生素。同時，它也是君乾子的別名，又名軟棗、牛奶棗等。最受推崇的幹棗是黑棗和蜜棗，除了鐵含量高，還富含維生素C，能促進鐵離子的吸收。但幹棗富含膳食纖維，不利於消化，不宜每天多吃。蘿蔔幹，曬幹的蘿蔔幹。風味獨特的蔬菜。最不起眼最便宜卻是最好的保健食品，它富含維生素B，含鐵量高於除黃花菜以外的其他食物。蘿蔔幹在潮汕被稱為榨菜，鹹脆，消食開胃。它與潮汕泡菜和魚露壹起被稱為潮汕三寶。上杭蘿蔔幹色澤金黃，皮嫩肉脆，香甜可口，在明初享有盛譽。如今“吃蘿蔔幹”成了籃球場上的流行語，意思是打籃球時手指不小心受傷，關節紅腫，看起來像蘿蔔幹。黑芝麻有壹個最簡單的秘訣，黑紅食物有補血的作用。黑色食物入腎，有助於腎臟藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓血，因此，血的根本也在腎。至於紅色食物補血的理論，來源於“形以形補，色以色補”。芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、掌握乳汁、益肝養發的功效。吃芝麻可以促進腎生血、肝藏血、脾調血的功能。紅棗養胃、健脾、養血安神；還能滋養心肺，調和營衛，生津，通關，助十二經脈。對貧血、面色蒼白、氣血異常有很好的效果。豬肝不足或缺鐵性貧血的人，平時可以多吃些豬肝炒菠菜。蓮藕性溫，鮮蓮藕止血，熟蓮藕補血。蓮藕，生吃能清熱涼血，止血散瘀，熟吃能健脾胃，養血。口鼻出血患者可緊急服用新鮮的生藕汁，可快速止血。女性多吃蓮藕有好處，但不適合經期感冒痛經的人。糖尿病人不宜吃煮熟的蓮藕或藕粉。黑木耳黑木耳含有豐富的蛋白質、鐵等營養物質，能有效促進人體血細胞的合成，具有補血活血、滋陰潤燥的功效。木耳其實涼拌最好吃，營養不會損失太多。具體做法是先將木耳用開水焯壹下，然後洗凈，放入開水中，稍微燙壹下，撈出。冷卻後，根據個人口味加入醬汁即可食用。好吃又滋補嗎？烏雞養陰，解虛熱。烏雞湯甘溫，能補虛損，滋陰養血，大補氣血。適用於陽虛、氣血兩虛者。不能吃太多，壹個月最多兩次。容易生氣的人，長期受不了。