1、?海參
被稱為“精氨酸壟斷者”的海參，含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸。經常吃海參的人很少感冒，因為海參含有豐富的蛋白質，是人體免疫功能的必需物質。可以預防疾病感染，調節機體免疫力，對感冒等傳染病有很好的預防作用。所以秋天吃海參是個不錯的選擇。
推薦食譜:海參湯
配料:海參、雞蛋、香菜、鹽、大蔥
生產方法:
1.海參提前泡發，洗凈切片備用；
2.大蔥洗凈，用斜刀切小塊備用，香菜洗凈切段；
3.鍋中放入適量的水，放入海參和蔥燒開；
4.水燒開後打入雞蛋(蛋花湯的做法)煮沸；
5.加入適量的鹽，加入香菜。
上壹篇我們說花膠就是魚肚，魚肚是魚鰾的幹品。因為它富含膠質，所以被稱為花膠。華嬌有“海洋人參”的美譽，具有滋陰潤燥、補虛養胃、美容養顏、安胎固胎的優良功效。
推薦食譜:竹蓀鮑魚燉花膠
配料:華嬌鮑魚竹蓀？豬骨姜片蝸牛片
生產方法:
1.花膠和竹蓀提前浸泡洗凈，鮑魚洗凈；
2.將膠水和竹蓀切成小塊備用；(竹蓀竹蓀頂端的小白圈要剪掉，這是竹蓀怪味的來源。)
3.？將豬骨放入沸水中略煮，焯去血水，將煮好的豬骨放入鍋中，加入適量的水，煮開後轉小火煮1小時；
4.？加入吉利丁、鮑魚、響尾蛇片，煮1小時，加入洗凈的竹筍，煮半小時左右，加鹽。
這裏說的蟲草就是冬蟲夏草，冬蟲夏草的主要活性成分是蟲草素，蟲草素具有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺腎、止血化痰、滋陰益氣、美白祛黑等多種功效。
推薦食譜:冬蟲夏草燜烏雞。
配料:冬蟲夏草、烏雞、枸杞、山藥、姜片、紅棗、鹽和蔥花、胡椒粉、醬油蔥花。
生產方法:
1.烏雞洗凈，剁大塊去血，山藥去皮洗凈，切段備用；
2.將烏雞、姜片、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火燒開1小時；
3.將冬蟲夏草浸泡壹會，待沈澱物沈澱後，用軟毛牙刷輕輕刷洗備用；
4.在鍋中煮1小時後，加入蟲草，煮20分鐘；
5.放入山藥，小火燉20分鐘，放入枸杞，加鹽、醬油、胡椒粉，撒上蔥花。(枸杞要泡水洗凈)
人參被譽為“百草之王”，是東北著名的“三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之壹。它是馳名中外的珍貴藥材，也是經常用來滋補養生的珍貴食品。具有補益元氣、健脾益肺、安神益智、美容養顏的作用。
推薦食譜:人參雞湯
食材:人參、母雞、花生、枸杞、紅棗、姜片？
生產方法:
1.母雞洗凈切碎，花生、紅棗用水浸泡1小時洗凈；？
2.人參洗凈，切片或不切片，枸杞用清水浸泡洗凈；
3.將雞塊放入水中焯壹下，用清水洗幹凈；
3.將雞塊、人參、花生、紅棗、姜片放入鍋中，加入適量的水；
4.轉小火燉1.5小時，然後加入枸杞，繼續燉半小時，加鹽。