那麽，黑木耳到底有什麽樣的營養價值和功效呢？吃黑木耳對我們人體有什麽樣的好處？在這壹期，邊肖將告訴妳這方面的知識。
黑木耳的營養價值
在營養成分方面，黑木耳含有豐富的蛋白質、脂肪、多糖、鈣、磷、鐵等礦物質元素，其中鐵含量相當高，每100克幹黑木耳含鐵量為185毫克，相當於同重量肉類中鐵含量的100倍。因此，經常吃黑木耳對缺鐵性貧血患者有益。
黑木耳的功效與主治
中醫認為，黑木耳具有補氣養血、潤肺止咳、降血壓、抗癌的作用，主要用於治療氣虛久咳、高血壓、宮頸癌等。
木耳的功效在《隨喜居飲食譜》中也有記載:
補氣、抗饑、活血、治跌打損傷。凡有血痢及痔瘡患腸風者，常食可勤。
經常吃黑木耳可以給妳帶來四大好處。
1.補益氣血
前面我們從營養成分的知識中了解到，黑木耳是壹種富含鐵的菌類食物，所以有補血的作用。此外，藥理研究還表明，黑木耳具有壹定的抗凝血作用，因此還具有促進血液循環的作用。所以對於血虛的人來說，吃黑木耳可以起到補氣血的作用。
2.增強免疫力
研究表明，黑木耳能促進機體的免疫功能，從而幫助免疫系統抵禦外來病原體的入侵，降低患病幾率。
清腸減肥
黑木耳也是壹種減肥的食物。研究表明，黑木耳中所含的膠質成分可以濃縮和吸附腸道內的廢物雜質，起到清腸的作用。
4.美麗美麗
黑木耳含有豐富的蛋白質和膠質成分，膠質成分有助於維持皮膚彈性。此外，黑木耳中的維生素E還具有抗氧化作用，可以延緩衰老。所以可以日常吃黑木耳，美容養顏。
黑木耳雖好，但這些註意事項還是要記在心裏。
1.黑木耳有補血、活血的功效，所以有出血性疾病的人、孕婦、經期女性朋友要註意禁忌；2.黑木耳有清腸的作用，慢性腹瀉的人要謹慎，以免加重病情。