有壹種舌尖上的美食，我甚至看到就想死，那就是麻辣小龍蝦。
活潑跳躍的小龍蝦，洗的時候壹定要徹底洗幹凈，不然不好吃，吃了會生病。
做麻辣小龍蝦的時候，多放點花椒和辣椒，這樣味道夠爽。
將洗好的小龍蝦放入鍋中之前，先將水燒開，然後放入小火5分鐘。然後把小龍蝦撈起放在盤子裏，在洗幹凈的鍋裏放油，放入姜、蔥、蒜炒至香味四溢，再放入花椒、辣椒幹炸，辣到不行再把小龍蝦放下。註意小心油碰到皮膚，然後加入適量的水，小火煨10分鐘，然後大火收汁出鍋。壹盤色香味俱全的麻辣小龍蝦出現在眼前，讓妳垂涎三尺。
吃小龍蝦的時候，先把頭拔下來，再剝殼。削皮過程中要小心果汁，以免濺到眼睛裏。小龍蝦的肉很好吃，香氣特別鮮美。壹只全味小龍蝦能吃三到五斤。這是我最喜歡的食物——麻辣小龍蝦。
鹽水鴨是南京著名的小吃。
鹽水鴨不僅看起來香嫩，吃起來也回味無窮。我吃鹽水鴨，總是先夾起它腿上的肉，再吃其他部位。鹽水鴨皮白嫩，肥而不膩，清香可口，具有香嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨，色澤和味道都是最好的，因為鴨子是在桂花盛開的季節做的，所以叫桂花鴨。《白門秘方》記載:“金陵八月，鹽水鴨最有名，人人以為肉中有桂花香。明確且目的性強，吃久了不膩。”這是壹種好酒。
做壹只平時看起來簡單的鹽水鴨，並不容易。1.用鹽將鴨子的裏外抹勻；腌制2-3小時。2.將鹽水鴨用鹽水腌制2-3小時後取出。3.掛鴨胚至幹(冬天自然晾幹即可。夏天可以放冰箱冷凍)。4.在鍋裏用冷水煮開後，把鴨胚放入沸水鍋裏然後撈起放入沸水鍋三次(為了提高鴨肚子裏的溫度)。然後蓋上鍋蓋煮開小火燉30分鐘。
之前壹直喜歡把鹽水鴨的皮扔掉。但是有壹次，我想嘗嘗皮，就壹起吃了。誰知道，鴨皮不僅不肥，還不膩。於是漸漸喜歡上了鴨皮。
南京人愛吃鴨子，鹽水鴨是南京人最愛吃的鴨子之壹。
今天晚上放學回家後，我立刻放下書包，沖進廚房，看爸爸要給我做什麽吃的。哦，太好了，這是我最喜歡的菜——糖醋排骨。
只見父親將壹等豬排用水沖洗幹凈，剁成塊，放入沸騰的鍋中去腥，利用這段時間準備蔥花、姜末蒜瓣、醬油、陳醋、糖等材料。當水中出現許多白色氣泡，排骨變白時，撈出，洗凈，放入盆中備用。
爸爸把植物油倒進鍋裏。油熱了，他馬上把排骨倒進鍋裏，用小火慢慢煸炒，等排骨金黃的時候撈出瀝幹水分。鍋裏燒熱油，放入姜末和蒜瓣，炒香，加入少量水，大火燒開，至排骨熟爛。然後將醬油、醋、糖、料酒、雞精倒入鍋中，仔細攪拌均勻。轉小火慢燉，直到湯汁變濃。現在倒入澱粉，快速攪拌均勻。放入鍋中，撒上蔥花，壹份色香味俱全的糖醋排骨就完美呈現在我面前。白盤中央的紫褐色排骨浸泡在晶瑩剔透的湯汁中，在蔥花的點綴下更加誘人。真的讓我流口水！
爸爸拿了壹副碗筷給我品嘗。我馬上拿出筷子，也不管有多燙，夾起壹塊放進嘴裏。哇！壹時間，肉的鮮和湯的甜溢滿了我的嘴，酸中帶甜，油而不膩，甜而不膩，味道簡直棒極了！
舌尖上的食物構成4夏天，每當熱浪滾滾，蟬鳴遍地，烈日當頭，他就高調宣布自己的到來。
於是我們用這種美味帶來的壹絲涼意進行了抵抗。開始了食客之旅。
算上我們小學經常在小商店閑逛，夏天出現在商店冰箱裏最多的就是包裏五顏六色的冰球和冰片。五十美分壹包。我們常常被這種廉價的冷漠所吸引。於是，在滿頭大汗的體育課下課後，我們湧入小店，拿著壹包冰往嘴裏塞。如果妳很弱(這裏請讀隋，妳懂的)搶冰的時候有課，那麽下課鈴壹響，妳可以看看抽屜，冰已經變成了壹片汪洋。那我怕妳也會被牛覆蓋。
在學校外面，如果妳打個盹來學校，妳已經被烈日烤熟了，不要怕，喝壹杯三輪車賣的冰鎮綠豆水，妳就復活了。太酷了。真不敢相信！還有我們夏天在世紀廣場的常客:刨冰攤。也是我們這個夏天不可或缺的壹部分。冰棍，果凍冰糕，還有傳說中的旺旺碎冰，都是冰糕界不朽的傳說…
如果妳對這些小兒科產品不滿意，那麽妳壹定聽說過，那就是DQ冰淇淋裏的暴雪系列，價格不菲的哈根達斯，必勝客裏的冰淇淋烤布丁，大眾麥當勞裏的麥旋風和甜筒。
夏天這麽好吃，我們來做客，笑邪。
我喜歡小龍蝦和烤雞翅，但在學校我最喜歡的食物是意大利面和奶茶。
學校的意大利面比其他地方的都好吃。每周三中午，同學們的碗裏都有紅色的意大利面。我總是吃得飽飽的，我會多加點面條。有時候，我會為其他吃不完就把面扔掉的行為感到抱歉。
當我用勺子舀起面條放進嘴裏時，味道真的很好:圓圓的面條滑入我的口腔、食道和胃中，醬料濃郁可口。
再說另壹種奶茶，我喜歡喝。每次放學回家，我經常自己泡壹杯奶茶。這是我最喜歡的飲料。首先我會泡壹杯去掉茶葉的紅茶，趁熱加點鮮奶，再加點甜糖。攪拌之後，我就喝完了壹杯美味的奶茶，暖暖甜甜的。
妳看，我是美食家嗎？
舌尖上的食物構成6我喜歡吃各種各樣的食物，被譽為我們家的小美食家。我喜歡牛排，喜歡油炸豆腐，是的，但是我最喜歡美味的煎餃。
每天放學回家，奶奶都會準備壹盤熱氣騰騰的煎餃給我吃。
今天，我和奶奶壹起做了這道美味的菜。首先，我們要包餃子。奶奶把豬肉剁碎，把白菜、香菇、蔥花切好。我很快就會把它們攪在壹起。這個壹定要攪拌均勻！然後，開始包餃子。奶奶熟練地包好，只見她左右開弓，壹夾壹按，壹個餃子就變形了。當然，我也不示弱。我在皮上不多不少的放餡兒，然後慢慢合上皮，捏壹捏。沒壹會兒，胖乎乎的嬌子站了起來，團團亂轉。我想了想，看到自己已經變了七十二變。我做了玫瑰水餃，包子水餃，最後做了壹個甲魚水餃，逗得我奶奶哈哈大笑！
終於開始炒餃子了。我們把油倒進鍋裏，油加熱後放入餃子裏，就是“滋滋”了。小嬌子在鍋裏唱了壹首快樂的歌。炒了壹會兒，嬌子的白裙子變成了金色的裙子，美極了！在鍋上撒黑芝麻。這個顏色鮮艷的鍋貼讓我垂涎三尺。咬壹口，外脆裏嫩，人間美味，好吃！
這是我舌尖上的美味煎餃。
舌尖上的食物成分7在廚房裏，壹股熟悉的氣味撲鼻而來。聞著味道，不自覺的滿嘴都是口水，因為我知道很快就會有好吃的給我嘗了。
循著味道，奶奶正在熟練地做韭菜餃子！她先把韭菜剁碎，肉剁成肉末，然後打兩個雞蛋，三者混合在壹起，加壹些鹽、味精和油，然後順時針攪拌。這樣，壹鍋美味的餃子餡就做好了。
奶奶包好餡後，就開始不停地包餃子。她先拿起壹張餃子皮放在手心，中間放些餡，在餃子皮邊緣畫上水。壹合上，壹個餃子就完成了。看這餃子，看得出來是薄餡的。壹口吃下去，壹定是汁水滿滿，清香撲鼻，回味無窮！看著這些餃子，突然有生吃的欲望。
過了壹會兒，壹盤餃子包好了，只見它們像整裝待發的士兵壹樣，整齊地排成方陣，準備迎接今天的任務:跳水。跳完之後可以去“五臟廟”休息。我看見他們壹個接壹個整齊地跳入水中。“撲通撲通。”他們在水中壹個接壹個整齊地排好隊。過了壹會兒，他們壹個個浮了上來，各自端著盤子休息，準備去“五藏寺”報到。如此美味的食物，誰不為之動容？我立刻邀請二十名士兵到“五藏寺”報到。
反正這是我家的美食。來試試吧！
165438+10月23日星期壹上午，我們班舉行了“舌尖上的美食——餃子”。
首先，陳媽媽給了我們PPT。我知道:餃子又叫餃子餌。壹般春節吃的話，餡是韭菜和肉，肉餡的諧音是“富貴”。誰砍的聲音大，誰今年的收成最好。
下課後，學生們迫不及待地開始包餃子。我也開始做了。我先取了壹塊皮，在手心裏攤開，裏面放了很多肉，外圈塗上水，全部用力捏成中間壹個球。抓住兩邊的角，對準球的中心，這樣就完成了壹個帽子交子。
但是，只做壹種樣式是不好的，但是我們有很多樣式，有的做壹個小籠包，放在水裏就成了籠包餃子；有些人做了壹個包，我不知道裏面是什麽。還有人做了抱枕餃子。他想睡覺嗎？我們的餃子種類繁多，無窮無盡。
我們把餃子放進鍋裏，我們充滿了期待。餃子做好以後，我嘗了嘗，真的很好吃，比在家做飯好吃多了。
這包餃子，讓我收獲良多。
我吃過很多舌尖上的美食。不過最難忘的還是看似普通的紅燒獅子頭。
獅子頭的做法有很多。我來說說家常菜吧！首先將準備好的肉剁碎放入碗中，然後加入適量的面粉，再加入壹些金黃色的玉米粒和淡綠色的小蔥，用筷子拌好，放在手掌中，揉成壹團，獅頭就成型了。然後，把油倒進鍋裏，輕輕地把獅子頭放進油鍋裏，“刺”的壹聲，獅子頭在油裏翻了個底朝天。加醬油和鹽，香味飄出廚房，香味飄十裏...
爺爺把菜端上桌，開始吃！放眼望去，餐桌五顏六色，五花八門，但最顯眼的還是紅燒獅子頭。拿起壹個聞聞。啊，好香啊！肉的鮮味和玉米的香味碰撞在壹起，太美妙了。咬壹口，鮮美的湯汁在我口中縈繞，帶著濃濃的肉香。太好吃了！
紅燒獅子頭的味道真的很難忘！
舌尖上的美食構成10有壹道菜是我每次去餐廳必點的。猜猜是什麽——糖醋裏脊。
為什麽說糖醋裏脊是我每次去餐廳必點的？那是從小時候第壹次吃糖醋裏脊開始的。
小時候最喜歡吃“紅色”的食物。壹歲的時候，第壹次吃糖醋裏脊的時候特別興奮。不壹會兒，我吃了壹大盤。
是什麽讓我第壹次吃就喜歡上了？從食物的第壹標準:顏色來說，糖醋裏脊的顏色最好。紅色，讓人第壹眼就有好感，食欲大增；第二條:香糖醋裏脊可以說是“十裏香”，鼻子不好的人都能聞到；第三條:味道，糖醋裏脊味道也不錯。外脆裏甜，還有點酸。吃過之後，回味無窮。
算了，是我“大顯身手”的時候了。首先，我把豬肉切成長條，加入壹點鹽，用壹勺料酒腌制。最後裹壹層澱粉，鍋裏放油，燒至五成熱，放入肉條，炸至酥脆，淋上番茄醬，滾至每塊肉都染紅。
最後我的“糖醋裏脊”是我媽做的，也是我媽嘗的。結果她幹嘔了壹下，我很快就嘗到了。很好吃，我媽突然笑了。原來他是在逗我。
它在我的舌尖上是美味的。以後我會做更多好吃的。為此，我會努力學習。
舌尖上的美食構成11說起濮陽的特色美食，數不勝數:範縣大包子、壹機廠涼皮、老城莊小籠包、慶豐豬蹄等等。不過，我還是最喜歡壹機廠的涼皮。雖然我沒在機場真正吃過飯。還好我家小區前面有壹家機器廠的涼皮聯盟店。每年夏天，店外都會排起長隊。阿姨提前打包了幾碗，人多的時候打包就夠了，省時省力。中午，我的阿姨很忙。我從剩下的幾個盆裏看到壹個很快的。
熟練地放在砧板上，用鋒利的刀輕松剁開。她拿起壹個小盆，壹雙筷子，放入黃瓜絲、面筋、碎花、芝麻醬等調料。然後上下左右搖壹搖。我看著我的嘴不由自主地張開，口水忍不住流了出來。阿姨拿起來蘸了芝麻醬，把盆裏的菜倒在涼拌米粉上，包好。奇怪？薄薄的涼皮沒有斷！妳真是個大師。熟能生巧！我趕緊付了錢，迫不及待地狼吞虎咽起來。這涼面真的很有嚼勁，很有嚼勁。我吃了三次，五次，兩次。
涼皮的味道還在我嘴裏攪動。我還想吃壹個，但是沒錢，只好抹著口水發呆。我的嘴裏和腦海裏仍然有美味的涼皮。我喜歡濮陽第壹機械廠的涼皮。
舌尖上的食物構成12鹹杜憲是壹碗湯。不像紅燒肉那樣色澤誘人，也不像人人都愛的甜湯圓那樣香甜可口。只是壹碗普通的湯，卻有著很多上海人的美好回憶。
有壹天，我放學回家，打開門，看見爺爺在煮我最喜歡的湯——腌鮮丁。
只見爺爺將新鮮的竹筍去皮洗凈，放在壹個小碗裏備用。然後他把熏肉和鮮肉切片，放在同壹個碗裏。之後，他把水倒進鍋裏，和食材壹起用中火煨。這時，我隱約聞到壹股香味。我走進廚房，打開鍋蓋，壹股香味瞬間撲鼻而來。爺爺對我說:“再等30分鐘，我就出鍋了。”
三十分鐘眨眼就過去了，熱騰騰的腌鮮端上了桌。原本微黃的竹筍變成了金黃色，微紅的肉變成了粉紅色。我用勺子舀了壹口湯，喝了下去。我在嘴裏徘徊，咽了下去。味道好極了！
舌尖上的食物構成13時光荏苒，樹葉青黃，很多東西和記憶在歲月中褪色，唯有家裏的香味歷久彌新，越來越深刻地印在心裏。
十三朝古都Xi安，有著眾多的飲食文化。其實我最愛吃羊肉泡饃。
十二年前的壹個冬夜，我還住在鄉下。當我看著家家戶戶升起的炊煙和肚子裏發出的隆隆聲，我知道這些都在告訴我，該回家吃飯了。壹到家門口，就聞到壹股濃濃的羊肉味，還夾雜著壹點羊肉特有的鮮香味，還夾雜著辣椒。這些氣味誘使我壹進屋就直奔廚房。我奶奶親切地叫著我的名字，叫我今晚吃羊肉泡饃。
那時候我還小，制作過程記不太清楚，也看不清楚制作方法。大概過了30分鐘，羊肉泡在包子裏，香氣撲面而來。研究所早上微紅，嘗到了小籠包的酥肉，但我更多嘗到的是奶奶給我的濃濃的愛。這種味道會壹直印在我的大腦和味覺裏，也是我記憶中不可或缺的壹部分。
現在，我走在Xi市中心的大街上，看著取代了平房的高樓大廈和大型綜合商場，以及街上的西餐廳，讓我深思。這裏是古絲綢之路的起點，是中華民族文化不可或缺的壹部分。回想那些在腦子裏的記憶，不知道這些傳統應該如何傳承和發揚。
舌尖上的食物構成14每次路過超市，看到那些包裝精美的零食，眼睛都會壹亮，腳步也會不由自主地慢下來。這時候我會拉著爸媽，讓他們帶我進去買些好吃的零食。
我喜歡很多零食，比如爆米花、棒棒糖、薯片、巧克力、奇異豆等等。但是說到我最喜歡的食物，就是“啊！土豆”，而且我最喜歡番茄味的。其配料有:土豆粉、植物油、澱粉、番茄醬、酵母抽提物、蛋白調味液等。
薯片有兩種形狀，壹種是方形，壹種是五角星形。薯片有幾種口味，包括牛肉味、蜂蜜味、雞肉味和番茄味...其中番茄味是我的最愛。
薯片的顏色也很漂亮。它是金黃色的，像洋娃娃的頭發。
終於可以嘗到了。我拿起壹個放進嘴裏。只聽“哢嚓”壹聲，薯片被我壓碎了。哇！多脆啊！簡直太好吃了！我又拿起壹根吃了起來。就這樣，不壹會兒，我就把整包薯片吃完了。
這是我最喜歡的“啊！土豆”，妳喜歡嗎？
舌尖上的美食構成15今晚我媽終於同意給我做夢寐以求的可樂雞翅了！
我看到我媽把雞翅全部放在壹個塑料盒裏，用蒜、姜、蔥、鹽、料酒腌制。大約壹個小時後，我媽又來到廚房，生起大火，往鍋裏倒食用油，把雞翅壹只只放進鍋裏。突然，“刺”的壹聲響起。媽媽把泡椒雞翅的食材依次放進鍋裏，開始翻炒。直到雞翅兩面煎成金黃色，拿出我們的重點——可樂！媽媽把瓶子裏的可樂倒三分之壹到鍋裏，繼續翻炒，然後小火燉5-10分鐘，最後開大火收汁，然後裝盤，大功告成。
誘人的顏色和氣味讓任何人都想咬壹口。當我把雞翅放進嘴裏的時候，甜味和鹹味在嘴裏碰撞，不要太好吃！明明是人間美味！不壹會兒，我吃了整整壹盤可樂雞翅。
我最喜歡的食物是可樂雞翅。妳呢？