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夏季五種水果1和桃子
在夏季水果中，桃是壹種營養價值很高的水果。桃子含有豐富的維生素、礦物質和果酸，還含有壹些糖、果膠和少量蛋白質。桃子含鐵量比較高，鐵是人體造血的主要原料，有助於預防貧血。另外，由於桃子含有豐富的果膠，經常食用可以預防便秘。所以，吃桃子不僅能緩解便秘，還能延緩衰老，提高免疫力，刺激食欲。它堪稱壹種保健水果和之桃。
2.葡萄
葡萄是壹種價格低廉、保健營養價值高的美味水果。果，根，莖和葉可入藥。味酸、甘、寒，入肺、腎、脾經。功效:生津止渴，開胃消食，補血安胎。可用於津傷、口渴、心煩、尿赤、食欲不振、血虛、心悸等癥。
3.西瓜
西瓜最適合夏天吃。西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等。具有清熱解暑、利尿降壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎、少尿、高血壓有壹定的輔助作用。西瓜雖好，但屬於寒性食物，容易傷脾胃。因此，患有慢性胃炎、腸炎、十二指腸潰瘍或便溏的人應少吃。正常人不宜多吃，否則會損傷脾胃，引起消化不良或腹瀉。需要提醒的是，夏季感冒發燒的患者，經常用西瓜補水退燒。但由於西瓜是甘寒性食物，所以不適合感冒和感冒早期，尤其是有畏寒、出汗等癥狀的人。
4.哈密瓜
哈密瓜具有清涼解暑、除煩止渴的作用，是我們夏季消暑的好選擇。哈密瓜肉的鐵含量比雞肉高兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量不遜於其他水果。註意事項哈密瓜性寒，不宜多食，以免引起腹瀉。患有腳氣、黃疸、腹脹、便溏、感冒咳喘、產後及病後者不宜多食；虛寒體質的也最好不要吃。糖尿病人要謹慎飲食。
5.荔枝
荔枝肉含有豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強免疫功能，提高抗病能力，預防雀斑，使皮膚更加光滑。此外，荔枝果肉還具有健脾益肝、理氣補血、溫中止痛、養心安神的功效。註意事項:不要空腹吃荔枝，最好在飯後半小時吃。註意壹次不要吃超過10，尤其是小孩，吃3-4粒就好，容易引起發燒。陰虛燥熱、濕熱過盛的人不適合多吃。有糖尿病和胃脹氣的人要謹慎飲食。
夏季的三種蔬菜
小白菜
又名上海青或油白菜。大白菜是鉀的最佳來源，有助於生長肌肉，保持血壓在正常水平。還含有豐富的維生素，能增強免疫系統功能，增加白細胞活性，提高人體對毒素的反應。吃法:將大白菜莖下端的白色部分切碎，與雞肉或蔬菜湯、香油同燉；2分鐘後，加入大白菜葉，煮2分鐘。
腌卷心菜
卷心菜含有壹種可以控制癌癥的化合物(芥子油苷和山奈酚)。研究人員認為，這兩種化合物可以抗癌，保護心臟，降低血壓，增強骨骼強度，減少人體炎癥。卷心菜還富含葉黃素和玉米黃質，這兩種抗氧化劑有助於預防眼疾和與衰老有關的視力下降。吃法:將白菜和蔥花用大火短時間煸炒。
豆瓣菜
又名豆瓣菜或西洋菜。壹把豆瓣菜就能滿足維生素k的每日推薦攝入量，如果能連續兩個月每天吃豆瓣菜，可以減少對白細胞的損傷，降低患癌風險，甘油三酯含量降低10%。吃法:可以作為三明治的配料，也可以作為蔬菜沙拉的配菜，或者燉肉。
夏天不能吃的四種蔬菜1。花
夏天百花爭艷，中醫經常會采摘壹些花，經過壹些處理後做成酒和花茶，但並不代表所有的花都可以用來做酒和茶。不同種類的花有不同的特性。如果在不知情的情況下隨意用它們泡茶，很容易引起中毒。
比如夾竹桃的花，不能用來泡酒隨意吃，含有多種苷類毒素；萬年青的花和葉中還含有草酸和天冬酰胺毒素，食用後會引起不同程度的中毒反應。
2.韭菜
韭菜曾經是北方每餐必不可少的調料，現在在南方逐漸興起。韭菜以其美味和高效的營養被我國人民所接受。但在近期國家食品安全部門的抽檢中，發現韭菜中有機磷農藥殘留普遍較高，這些物質進入人體後會引起神經系統紊亂。通常，中毒患者會出現多汗和語言障礙等癥狀。
註意:在吃韭菜之前，最好用淡鹽水浸泡半天以上，以消除韭菜中的壹些殘留農藥。
3.蠶豆
隨著初夏新鮮蠶豆的大量上市，這是壹個蠶豆飄香的季節，但壹些家裏有蠶豆歷史的人和三歲以下的男孩壹定要禁食新鮮蠶豆。這兩類人如果誤食，很可能會出現黃疸、血紅蛋白尿等癥狀，屬於急性溶血性疾病。出現這些情況後，壹定要及時就醫搶救。
腌制泡菜
香脆爽口的鹹菜是很多家庭壹日三餐必不可少的，但是這些配菜是不健康的。苯甲酸、山梨酸等過量合成防腐劑在生產過程中被廣泛使用，這些使用過量合成防腐劑的食品會對人體造成極大的傷害。
夏季蔬菜1，冬瓜
夏天是各種瓜上市的季節。這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火燥，還有很多食療作用。
中醫認為冬瓜性涼味甘，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、消暑降火之功。是非常好的消暑聖品。
而且冬瓜的寒性沒有苦瓜和白蘿蔔那麽強，所以即使是孕婦也不必忌口。患有痛風、高血壓、心臟病、肝病和腳氣病水腫的患者可能會出現腹水和排尿不暢的問題。冬瓜可以煮著吃，有助於利尿和消除水腫。
煮冬瓜湯時，不要急於削皮去籽。最好把冬瓜的皮洗幹凈，放在鍋裏熬湯。煮的時候去掉皮和瓜子，可以起到利尿的作用。
2.番茄
夏天是西紅柿上市的季節。很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，既開胃又營養，不僅對嘴有好處，對身體也有好處。可以預防和改善各種身體疾病，同時還可以消脂排毒，讓妳的肥胖體質有所改變。是不可或缺的減肥食品！
番茄富含番茄紅素，其抗酸化作用能有效抑制活性氧的活性，抗癌能力很高！另外，維生素K可以在壹定程度上預防骨質疏松，可以說是女性骨骼的救星！維生素e是維護肝功能、改善宿醉的好幫手。
3.苦瓜
夏天天天熱，人容易上火。吃苦瓜可以解暑，刺激人的食欲，增進食欲，幫助消化，提高免疫力。是夏季最適合的瓜類蔬菜。
苦瓜味苦寒，有清熱瀉火的作用。天氣熱了，大家開始刻意多吃苦瓜來清熱解暑。苦瓜雖然吃起來很苦，但其實越苦越苦。因為苦中帶苦的苦瓜，苦瓜甙的含量越多，營養價值越高。
其實減輕苦瓜的苦味也不是不可以。可以把切好的瓜片撒上壹會兒鹽，然後把水過濾掉，再煮。苦味會減少很多，可以做出不太苦的苦瓜菜。
4.茄子
夏天也是茄子上市的季節。妳知道茄子的功效嗎？茄子紫色的外皮富含維生素，是其他蔬菜無法比擬的。
其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化、壞血病患者有壹定的預防作用。茄子纖維中含有的特殊物質具有降低膽固醇的作用。
甜瓜原產於東南亞，金代以後傳入中國。有白茄子，紫茄子，綠茄子，黑紫茄子，綠白茄子。以前白茄子不太常見。隨著近年來的流行，逐漸被人們所接受。
與常見的紫茄子相比，白茄子皮具有藥用價值，可用於祛斑美容，治療風濕關節痛。
5、絲瓜
絲瓜，又名吊瓜，起源於海洋，明代傳入中國，成為人們常吃的蔬菜。絲瓜的藥用價值很高，可以全面入藥。夏秋季節，大量綠色絲瓜上市。中醫認為絲瓜味甘涼，入肝胃。
具有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養成分。
不僅鮮絲瓜有效，中醫認為老絲瓜通經絡，類似於人體的經絡。在老絲瓜之氣的幫助下，可以使人體的經絡和氣血通暢。絲瓜汁液豐富，應現切現煮，以免營養隨汁液流失。
6.卷心菜
卷心菜富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等。總維生素含量是番茄的3倍多，因此具有很強的抗氧化和抗衰老作用。
卷心菜含有豐富的葉酸，對巨幼細胞性貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。因此，孕婦、兒童和青少年在生長發育期間應多吃。
白菜富含蘿蔔硫。這種物質可以刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成壹層保護膜，抵禦外來致癌物質的侵蝕。蘿蔔硫是目前發現的蔬菜中抗癌成分最強的。
7.四季豆；豆角；青豆
四季豆在桌子上？常客？四季豆雖然含鈣量不算太多，但是含有大量的維生素K，男科醫院在線咨詢專家的研究表明，維生素K可以增加骨質疏松患者的骨密度，降低骨折的風險。
綠豆包括豆粉、豆類和扁豆。豆角個頭大，肉厚，豆大，不容易煮透。所以做飯要多註意。預防蕓豆中毒的方法很簡單，只要將蕓豆全部煮熟，燉透即可。
另外，註意不要買也不要吃老四季豆，要把四季豆的兩端和豆莢都去掉，因為這些部位含有的毒素比較多。
8.芹菜
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中維生素B和P的含量較多。
礦物質元素鈣、磷、鐵的含量高於普通青菜。芹菜不僅營養豐富，而且還有藥用價值。芹菜也是涼性蔬菜，夏天可以根據飲食喜好適當食用。
芹菜葉柄水分高，熱量低，是鉀的優質來源；芹菜含鐵量高；含有大量的粗纖維，能刺激腸道蠕動，消除水腫。
意大利米蘭大學的研究表明，芹菜中含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，且富含粗纖維，使糞便易於排泄，從而減少脂肪和膽固醇的吸收，從而具有良好的減肥效果。
9.黃瓜
黃瓜具有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可用於輔助治療體熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利。黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖轉化為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對人體腸道內腐敗物質的排泄和降低膽固醇有壹定的促進作用，可以強身健體。
黃瓜含有豐富的維生素E，可以延年益壽，抗衰老。黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用。
10，佛手柑
南瓜在瓜菜中營養豐富，經常食用可以增強身體的抵抗力。中醫認為其具有祛風退熱、健脾開胃、利尿等功效。
特別是赫章瓜中鋅的含量高，對兒童智力發育、男女不育，特別是男性性功能下降有明顯療效，還能緩解老年人視力下降。
佛手瓜適合生吃和熟吃。生吃時像黃瓜壹樣微甜爽口，煮熟後可炒、可鹹、可煮、可煲湯。比如佛手瓜炒雞，涼拌佛手瓜辣椒絲，佛手瓜牛肉湯，佛手豆排骨湯，都是普通家庭容易做的菜。
11，蘆筍
蘆筍味甘，性寒，有清熱利尿的功效。因此，在炎熱的夏天，吃蘆筍是壹個不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端富含維生素A，對視力也非常好。
蘆筍富含黃酮類物質，具有抗氧化作用。經常食用有很好的抗衰老作用和抗腫瘤作用。炎熱的夏天，來壹份涼拌蘆筍應該不錯。& lt& lt& lt
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