食物儲存方法
壹、新鮮食品的儲存
1.蔬菜
壹般來說，蔬菜適宜的貯藏溫度為0℃-10℃。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等溫性蔬菜，應在10℃左右，不低於8℃保存。大多數葉類蔬菜的適宜貯藏溫度為0℃-2℃，通常不低於0℃。
但需要註意的是，綠葉菜壹定要包好放入冰箱，不要靠近冰箱內壁，以免凍傷，最好不要存放超過三天。豆類、茄子、番茄、青椒可低溫保存4-5天。土豆、胡蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔、白菜之類的可以放久壹點。當然，最好是放在冰箱裏。如果不方便，也可以把它們放在家裏陰涼通風處。
2.水果
大部分水果需要放入冷凍室。如果是常溫保存，草莓和葡萄可以保存壹兩天，蘋果和橘子可以保存壹周以上。有些熱帶水果，比如香蕉、芒果，不需要放在冰箱裏。
3.魚和肉
魚和生肉要提前包裝成壹次能吃的量，放入冰櫃。海鮮和畜禽肉最好盡量隔離，不要散放。
4.大米和面粉等主食
米、面、豆類等生主食壹般應放在陰涼通風處，這樣可以防潮。另外，大米最好放在通風散熱的地方，豆類和面粉要密封。
5.牛奶
鮮奶(巴氏奶)保質期短，壹般在壹周內。如果蓋子打開了，盡快喝掉；暫時不喝的話，密封好放冰箱裏。但是，最好在壹天之內喝完。
超高溫滅菌牛奶保質期比較長，也可以常溫保存。但是，如果打開了，最好馬上喝。
第二，熟食
熟熟食根據食物種類不同，存放條件也不同。通常情況下，米飯、饅頭、面包等主食如果只是短時間存放，可以放入冰箱。如果存放時間超過三天，或者想保持主食的軟糯口感，最好放在冰櫃裏。
熟肉有三種不同。
第壹，肉松、肉幹、臘肉，還有火腿腸、罐頭，都可以常溫保存，開封後盡快食用。最好把沒吃完的肉放進冰箱。
其次，醬鹵肉制品，如醬肉、紅燒豬蹄等，需要全程冷藏，冷藏溫度在4℃以下。如果想長期保存，也可以冷凍保存，但解凍後口感會下降。
第三，有肉的家常菜，如肉絲、燉肉等，也需要放在冰箱冷藏室保存，溫度在4℃以下。
蔬菜做好以後，盡量不要留到下壹餐吃。如果壹次吃不完又不想扔掉，出鍋的時候要留出壹部分直接放冰箱，可以保存1天。
湯和湯是最難保存的，很多人經常燉壹大鍋湯。陳建議，喝湯的時候要盡量多吃，這樣沒吃完的湯更容易保存。如果第二天吃剩下的湯，可以蓋上蓋子，放入冰箱保存在4℃以下。如果兩天後想吃，要放在密封的盒子裏，放在冰櫃裏。
冬季保持健康的小貼士
1，呼吸。
冬天人們習慣把房子的門窗關得緊緊的，會造成室內二氧化碳濃度過高。如果再加上汗液的分解產物和消化道排出的不良氣體，室內空氣就會受到嚴重汙染。
人在缺乏新鮮空氣的環境中會出現頭暈、乏力、惡心、食欲不振等現象。為了防止上述現象，請務必保持室內空氣流通和新鮮。如果可能的話，請到壹些含氧量多的地方進行氧療，有利於增加肺部通氣量，加快新陳代謝。
2.早點睡覺
唐代名醫孫思邈說:“冬天早起晚歸是不可取的，冒犯了韓偉。”早睡養陽，晚起固陰精。因此，冬季養生要保證充足的睡眠，有利於潛陽和陰津液的積聚；記得在立冬的調養中“養藏”。
現在很多人習慣熬夜，不僅僅是自身壓力造成的，還有壹些外界因素造成的。但是，在這樣的環境下，我們還是要選擇早睡。只有這樣，冬天才能不被疾病困擾。
3.出點汗
冬天要適當鍛煉肌肉，出汗，強身健體。運動要和運動結合起來，跑步做操只要微微出汗就好，這和冬天藏陽的方式是相反的。
4.保護妳的腳
冬天腳健康就是健身。堅持每天用溫水洗腳，最好同時按摩刺激雙腳穴位。每天散步半小時以上，鍛煉雙腳。早晚堅持揉腳底，改善血液循環。
5.多喝水
雖然冬天出汗和排尿減少，但維持大腦和身體器官細胞的正常運轉仍然需要水的滋養。冬天壹般每天補水要在2000-3000 ml以上。
其實冬天不僅要補水，每天也要給身體補充足夠的水分，這樣才能保證身體的水油平衡，讓毒素全部排出體外。
夏季健康飲食的原則
第壹，要定時。
夏天要按時吃飯，想吃不能吃，不想吃也不能吃，會使脾胃生理功能紊亂，誘發胃病。
第二，要清淡。
夏季氣溫高，人大量出汗，大量飲水，胃酸容易被稀釋，消化液分泌相對減少，消化功能減弱，導致食欲不振。如果過量食用油膩食物，會傷脾胃，影響營養的消化吸收。所以夏天要吃綠豆、西瓜、蕎麥、大棗、雞、鴨、鵝、鯽魚、豆漿、梨等清淡食物。
夏季飲食要註意食物結構的合理性，註意搭配。面粉大米粗糧要搭配好，粗糧壹周吃三餐；瘦和幹要搭配好。早上吃面食和豆漿，中餐吃米飯，晚上吃幹飯，晚上吃稀飯。肉類菜肴要和蔬菜搭配好，以菜、瓜、豆類等蔬菜為主，肉、蝦為輔。
第四是宜藥粥。
夏天不適合進補，最好少吃油膩食物，多吃清熱解暑的食物，如綠豆粥、豆粥、荷葉粥、薄荷粥等。
五忌寒。
在炎熱的夏天，吃壹些冷食或喝壹些冷飲會使人身心舒暢，但這些食物不宜吃得過多。吃多了會損傷脾胃，影響食欲，甚至導致腸胃功能紊亂。尤其是老人和小孩，更要註意。
第六，忌過飽。夏天不要吃太多，尤其是晚餐。尤其是老人和小孩，消化能力不強，夏天更是雪上加霜。他們吃多了，消化不了，容易損傷脾胃，導致胃病。
關於食物儲存方法和健康飲食的文章；
★熱天如何保存食物？夏天有哪些食物保鮮的方法？
★冬季養生食物及註意事項
★冬季健康飲食的完整知識
★食品健康知識
★對食品健康知之甚少
★食物健康和保健小貼士
★冬季保健知識與食物
★早春養生的食物和方法
★健康食品
★中年女性的養生方法和食物