燕窩的營養價值
現代醫學研究發現，燕窩的主要營養成分有:水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀和氨基酸(賴氨酸、胱氨酸、精氨酸)對促進人體活力有重要作用。醫學上公認具有滋陰養顏、止咳平喘、補腎益氣藥用價值的燕窩，產於印尼和馬來西亞兩大頂級產區。
燕窩富含礦物質、活性蛋白和膠原蛋白，其中表皮生長因子和水提取液能強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。
燕窩具有獨特的生物活性分子，含有蛋白質，有助於人體組織的生長、發育和恢復。
燕窩中含有的表皮生長因子(EGF)和水溶性物質，能直接刺激細胞分裂、再生和組織重建，使燕窩對人體起到極大的滋養和修復作用。
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣和磷，能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗感冒、咳嗽和傷風。所以對吸煙者和患有呼吸道疾病的人最有效，是壹種純凈高貴的天然保健品。燕窩對潤肺壯腰、健脾胃、外傷止血有獨特的功效。
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看:
燕窩應該是絲狀結構，並不是真的由片狀結構組成的燕窩；純燕窩不是完全透明的，而是半透明的，無論是浸泡還是在燈光下觀看。
觸摸:
取壹小塊燕窩，泡在水裏。等它軟了以後，拿絲條去拉，彈性差。如果是拉的，那就是假貨。用手指搓，可以搓成糊狀，沒有彈性，也是假貨。
刻錄:
將幹燕窩片用火點燃。如果是真的鳥巢，絕對不會產生任何劇烈的飛濺火花。
氣味:
燕窩有獨特的香味，但沒有強烈的氣味。有特殊氣味、魚腥味或油膩味的都是假貨。
燕窩的營養價值
1，滋陰補血
自古以來，人們就知道女人多吃燕窩，對身體有好處。氣血不足的女人，會顯得身體虛弱，做事容易疲勞，容易生病，晚上睡不著，容易驚醒。對於這類人來說，多吃燕窩可以補充氣血，增強體質。
2.補虛
身體虛弱怎麽了？比如當我們的身體患了壹場大病，雖然這場大病已經治好了，但是我們的身體還是沒有以前健康，這種狀態就是虛弱。這個時候如果能多吃點燕窩，可以更快的滋補身體，恢復健康。
3、增強抗輻射能力
燕窩含有促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，增加身體對X射線和其他輻射損傷的抵抗力。電療和化療引起的壹切後遺癥，如咽幹、咽痛、腫脹、便秘、聲音嘶啞、惡心等，均有明顯改善。
4.促進成長和發展
燕窩中獨特的蛋白質成分和大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長發育，病後康復，滋陰潤燥，養顏美容，延緩衰老，清虛熱，治虛損，對咯血、吐血、久咳喘、陰虛發熱等癥導致津液流失有很好的療效。
5、抑制和對抗癌癥
燕窩是壹種天然的滋補食品，並含有多種氨基酸，能抑制和對抗食道癌、喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等。